Foodie Cook Battle : le réconfort de l’automne
4 créateurs s’affrontent, avec un jury d’exception
Recette de
Petites pizzas moelleuses au centre avec une croûte croustillante, garnies de pulpe de tomate et de mozzarella. Pâte rapide mélangée dans un bol, avec environ 4 heures de levée. Recette pour 7 petites pizzas.
Portion : le poids des ingrédients divisé par 7 portions, sans les ingrédients indiqués « q.s. » ni ceux que l’analyse ne prend pas en compte, comme le bouillon. Cela ne change pas avec le sélecteur de portions.
Étape 1 sur 7: Dans un bol, verser la farine, la levure et le sucre ; mélanger puis ajouter petit à petit l’eau tiède et le sel.
Étape 2 sur 7: Continuer à mélanger et ajouter l’huile d’olive extra vierge.
Étape 3 sur 7: Faire quelques rabats rapides, couvrir de film alimentaire et d’un torchon, puis laisser lever pendant environ 4 heures.
Étape 4 sur 7: La pâte sera collante : c’est normal.
Étape 5 sur 7: Une fois le temps écoulé, huiler les mains avec un peu d’huile, prélever des portions de pâte (environ 90 g chacune) et les étaler avec le bout des doigts directement sur une plaque recouverte de papier cuisson ; saupoudrer de farine de semoule si souhaité.
Étape 6 sur 7: Laisser reposer les petites pizzas 10 minutes, puis garnir avec la pulpe de tomate assaisonnée d’huile, d’origan et de sel ; enfourner dans un four ventilé préchauffé à 200 °C pendant 10-15 minutes.
Étape 7 sur 7: Sortir les petites pizzas du four, arroser d’un filet d’huile et ajouter la mozzarella en dés ; remettre au four pendant encore 5 minutes jusqu’à ce que la mozzarella fonde.
En résumé : Non adapté aux végans · À vérifier pour les végétariens · À vérifier pour les pescétariens · Contient du lactose · Contient du nickel · Allergènes détectés : Gluten et Lait et produits laitiers
En gris : non détectésDétecté
| Valeurs moyennes | Par portion132 g · 1 sur 7 | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Énergie | 1 150 kJ275 kcal | 868 kJ208 kcal |
| Matières grasses | 6,24 g | 4,71 g |
| dont acides gras saturés | 3,32 g | 2,51 g |
| Glucides | 43,78 g | 33,06 g |
| dont sucres | 4,24 g | 3,2 g |
| Fibres | 2,16 g | 1,63 g |
| Protéines | 12,55 g | 9,48 g |
| Sel | 0,79 g | 0,6 g |
Calculée à partir des ingrédients de la recette : ne tient compte ni des traces ni de la composition des produits que tu utilises. Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette.
