En collaboration avec
Foodie Cook Battle : le réconfort de l’automne
4 créateurs s’affrontent, avec un jury d’exception
Recette de Foodiecooklab
Crème au café sans œufs et sans gélatine, rapide et veloutée. Parfaite à manger à la cuillère ou pour garnir des tartes, brioches et autres desserts au café.
Portion : le poids des ingrédients divisé par 6 portions, sans les ingrédients indiqués « q.s. » ni ceux que l’analyse ne prend pas en compte, comme le bouillon. Cela ne change pas avec le sélecteur de portions.
Étape 1 sur 6: Dans une casserole, mettre la fécule et ajouter le lait petit à petit, en mélangeant bien avec un fouet pour éviter les grumeaux.
Étape 2 sur 6: Ajouter le café et le sucre au mélange dans la casserole, puis porter sur le feu.
Étape 3 sur 6: Cuire en remuant continuellement jusqu'à ce que la crème arrive à ébullition et épaississe.
Étape 4 sur 6: Transférer la crème dans un récipient et laisser refroidir complètement.
Étape 5 sur 6: Une fois froide et bien ferme, mixer avec un blender plongeant pendant quelques secondes jusqu'à obtenir une crème lisse, douce et crémeuse.
Étape 6 sur 6: Utiliser nature ou comme base pour garnir des tartes, brioches ou autres desserts au café.
En résumé : Non adapté aux végans · Contient du lactose · Contient du nickel · Allergènes détectés : Lait et produits laitiers
En gris : non détectésDétecté
| Valeurs moyennes | Par portion108 g · 1 sur 6 | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Énergie | 463 kJ111 kcal | 428 kJ102 kcal |
| Matières grasses | 0,16 g | 0,15 g |
| dont acides gras saturés | 0,1 g | 0,09 g |
| Glucides | 27,06 g | 24,98 g |
| dont sucres | 18,51 g | 17,09 g |
| Protéines | 1,98 g | 1,83 g |
| Sel | 0,03 g | 0,03 g |
Calculée à partir des ingrédients de la recette : ne tient compte ni des traces ni de la composition des produits que tu utilises. Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette.
