En collaboration avec
Foodie Cook Battle : Le réconfort de l’automne
4 créateurs en compétition, avec un jury d’exception
Recette de
Délicieux nuggets de poulet sans gluten, croustillants et savoureux, préparés avec des gressins sans gluten mixés comme panure. Idéals pour ceux qui suivent un régime sans gluten, faciles à préparer et cuits au four ou à l’air fryer.
Portion : le poids des ingrédients divisé par 4 portions, sans les ingrédients indiqués « q.s. » ni ceux que l’analyse ne prend pas en compte, comme le bouillon. Cela ne change pas avec le sélecteur de portions.
Étape 1 sur 11: Mixez les gressins jusqu’à les réduire presque en poudre.
Étape 2 sur 11: Coupez le blanc de poulet en morceaux.
Étape 3 sur 11: Mettez dans le mixeur le poulet, le fromage végétal à tartiner et les épices (paprika doux, sel et poivre), puis mixez jusqu’à obtenir une consistance souple et collante.
Étape 4 sur 11: Transférez le mélange dans un saladier et ajoutez 2 cuillères à soupe de poudre de gressins ; si le mélange est encore trop collant, ajoutez une autre cuillère.
Étape 5 sur 11: Recouvrez une plaque de cuisson de papier cuisson.
Étape 6 sur 11: Formez les nuggets avec le mélange et déposez-les sur la plaque. Si le mélange est très chaud, placez les nuggets au réfrigérateur pendant que vous préparez les panures.
Étape 7 sur 11: Préchauffez le four à 200 °C en mode statique.
Étape 8 sur 11: Préparez trois bols pour les panures : un avec 30 g de fécule de maïs, un avec 20 g de fécule de maïs, de la farine de riz et de l’eau pétillante mélangées ensemble pour obtenir une pâte, et un avec les gressins mixés.
Étape 9 sur 11: Passez les nuggets d’abord dans la fécule de maïs, puis dans la pâte et enfin dans les gressins mixés.
Étape 10 sur 11: Arrosez les nuggets d’un peu d’huile et enfournez pendant environ 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Étape 11 sur 11: Sinon, cuisez les nuggets à l’air fryer à 180 °C pendant environ 15 à 20 minutes.
En résumé : Non adapté aux végans · Non adapté aux végétariens · Non adapté aux pescétariens · Contient du lactose · Contient du nickel · Allergènes détectés : Soja et Lait et produits laitiers
En gris : non détectésDétecté
| Valeurs moyennes | Par portion138 g · 1 sur 4 | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Énergie | 1 297 kJ310 kcal | 940 kJ225 kcal |
| Matières grasses | 7,19 g | 5,21 g |
| dont acides gras saturés | 1,59 g | 1,15 g |
| Glucides | 43,19 g | 31,3 g |
| dont sucres | 1,01 g | 0,73 g |
| Fibres | 1,41 g | 1,02 g |
| Protéines | 19,71 g | 14,28 g |
| Sel | 0,36 g | 0,26 g |
Calculée à partir des ingrédients de la recette : ne tient compte ni des traces ni de la composition des produits que tu utilises. Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette.
