En collaboration avec
Foodie Cook Battle : le réconfort de l’automne
4 créateurs s’affrontent, avec un jury d’exception
Recette de
Version végétarienne et maison du hot-dog : saucisses à base de haricots rouges, simples, rapides et savoureuses. La recette originale utilise peu d’ingrédients et suggère une double cuisson (air fryer puis poêle avec sauces).
Étape 1 sur 6: Dans un saladier, mixez ou écrasez les haricots rouges bien rincés jusqu’à obtenir une texture homogène.
Étape 2 sur 6: Ajoutez la farine de riz, l’eau et, si vous le souhaitez, le paprika et le sel. Mélangez jusqu’à obtenir une préparation malléable ; ajustez la consistance en ajoutant un peu d’eau si nécessaire.
Étape 3 sur 6: Façonnez deux « saucisses » avec la préparation en les modelant à la main.
Étape 4 sur 6: Première cuisson : faites cuire les saucisses dans l’air fryer à 200 °C pendant environ 13 minutes.
Étape 5 sur 6: Pour réhydrater et parfumer : dans une poêle chaude, versez les sauces de votre choix (par ex. BeeBeeQ et Salsa Rosa Sriracha) mélangées avec un peu d’eau (environ 70 g) ou utilisez seulement de l’eau ; ajoutez les saucisses et faites cuire à feu vif pendant 4 à 5 minutes, jusqu’à ce que l’eau soit absorbée et que les saucisses soient tendres et juteuses.
Étape 6 sur 6: Coupez le pain à hot-dog, garnissez avec des herbes sautées ou de la laitue, ajoutez la saucisse et une tranche de Cheddar. Servez chaud.
En résumé : Non adapté aux végans · À vérifier pour les végétariens · À vérifier pour les pescétariens · Contient du lactose · Contient du nickel · Allergènes détectés : Gluten, Œufs et Lait et produits laitiers
En gris : non détectésDétecté
Calculée à partir des ingrédients de la recette : ne tient compte ni des traces ni de la composition des produits que tu utilises. Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette.
