Foodie Cook Battle : le réconfort de l’automne
4 créateurs s’affrontent, avec un jury d’exception
Recette de
Essaie les Gyoza, de délicieux raviolis chinois au goût authentique. Garnis de viande et de légumes frais. Découvre comment les préparer à la maison !
Portion : le poids des ingrédients divisé par 2 portions, sans les ingrédients indiqués « q.s. » ni ceux que l’analyse ne prend pas en compte, comme le bouillon. Cela ne change pas avec le sélecteur de portions.
Étape 1 sur 4: Prépare la pâte en réunissant la farine, l'eau chaude et le sel, puis laisse-la reposer pendant que tu prépares la farce.
Étape 2 sur 4: Coupe finement les légumes, mélange-les à la main avec la viande hachée, assaisonne de sel, de poivre et d'épices selon tes goûts.
Étape 3 sur 4: Étale la pâte au rouleau à pâtisserie jusqu'à la rendre assez fine, puis, avec un emporte-pièce, découpe des cercles. Au centre de chacun, mets un peu de viande hachée, puis "salis" tes doigts avec un peu d'eau et humidifie la moitié du cercle. Referme chaque ravioli en deux puis fais des plis du centre vers l'extérieur.
Étape 4 sur 4: Mets un peu d'huile et un peu de sauce soja dans une grande poêle et fais cuire les gyoza jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis ajoute un peu d'eau et termine la cuisson en couvrant avec un couvercle !
En résumé : Contient du nickel · Allergènes détectés : Gluten
En gris : non détectésDétecté
| Valeurs moyennes | Par portion245 g · 1 sur 2 | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Énergie | 2 414 kJ577 kcal | 985 kJ236 kcal |
| Matières grasses | 20,7 g | 8,45 g |
| dont acides gras saturés | 7,79 g | 3,18 g |
| Glucides | 71,59 g | 29,22 g |
| dont sucres | 1,69 g | 0,69 g |
| Fibres | 2,21 g | 0,9 g |
| Protéines | 28,2 g | 11,51 g |
| Sel | 0,07 g | 0,03 g |
Calculée à partir des ingrédients de la recette : ne tient compte ni des traces ni de la composition des produits que tu utilises. Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette.
