Foodie Cook Battle : le réconfort de l’automne
4 créateurs s’affrontent, avec un jury d’exception
Recette de
Croquettes de pommes de terre avec un cœur fondant de mozzarella et de jambon. Un accompagnement croustillant et filant, parfait pour un déjeuner ou un dîner informel.
Portion : le poids des ingrédients divisé par 4 portions, sans les ingrédients indiqués « q.s. » ni ceux que l’analyse ne prend pas en compte, comme le bouillon. Cela ne change pas avec le sélecteur de portions.
Étape 1 sur 6: Dans une casserole remplie d’eau, faites cuire les pommes de terre jusqu’à pouvoir les piquer avec une fourchette.
Étape 2 sur 6: Épluchez-les et passez-les au presse-purée. Versez-les dans un bol avec le jambon cuit coupé en dés, l’œuf, le sel, la chapelure et la mozzarella pour pizza coupée en lanières ou en dés.
Étape 3 sur 6: Mélangez bien et formez des croquettes avec les mains. Compactez-les bien.
Étape 4 sur 6: Versez des blancs d’œufs dans un petit bol et la chapelure dans une assiette. Passez les croquettes dans le blanc d’œuf puis dans la chapelure.
Étape 5 sur 6: Faites chauffer une grande quantité d’huile de graines d’arachide dans une poêle et plongez-y les croquettes. Faites-les cuire quelques minutes en les faisant bien dorer de tous les côtés.
Étape 6 sur 6: Égouttez-les avec une écumoire et déposez-les sur une assiette recouverte de papier absorbant. Servez-les chaudes.
En résumé : Non adapté aux végans · Non adapté aux végétariens · Non adapté aux pescétariens · Contient du lactose · Contient du nickel · Allergènes détectés : Gluten, Œufs, Arachides et Lait et produits laitiers
En gris : non détectésDétecté
| Valeurs moyennes | Par portion175 g · 1 sur 4 | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Énergie | 944 kJ226 kcal | 539 kJ129 kcal |
| Matières grasses | 9,15 g | 5,23 g |
| dont acides gras saturés | 4,69 g | 2,68 g |
| Glucides | 22,37 g | 12,78 g |
| dont sucres | 1,09 g | 0,62 g |
| Fibres | 1,77 g | 1,01 g |
| Protéines | 13,77 g | 7,87 g |
| Sel | 0,4 g | 0,23 g |
Calculée à partir des ingrédients de la recette : ne tient compte ni des traces ni de la composition des produits que tu utilises. Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette.
