Foodie Cook Battle : le réconfort de l’automne
4 créateurs s’affrontent, avec un jury d’exception
Recette de
Un plat d’été frais et savoureux, idéal à servir froid.
Portion : le poids des ingrédients divisé par 4 portions, sans les ingrédients indiqués « q.s. » ni ceux que l’analyse ne prend pas en compte, comme le bouillon. Cela ne change pas avec le sélecteur de portions.
Étape 1 sur 5: Préchauffez le four à 140°C. Lavez les tomates cerises et coupez-les en deux. Disposez-les sur une plaque tapissée de papier cuisson, assaisonnez d’huile d’olive extra vierge, de sel, de poivre et d’une pincée de sucre. Enfournez pendant environ 1 à 1,5 heure.
Étape 2 sur 5: Pendant ce temps, préparez le pesto de courgettes : coupez les courgettes en dés et mettez-les dans un mixeur avec les amandes, le parmesan, le basilic, l’ail, le sel et le poivre. Ajoutez l’huile en filet et mixez jusqu’à obtenir une crème lisse. Ajustez le sel et l’huile si nécessaire.
Étape 3 sur 5: Faites cuire les pâtes dans une grande quantité d’eau salée, égouttez-les al dente et passez-les sous l’eau froide. Égouttez bien et mettez-les dans un grand saladier.
Étape 4 sur 5: Assaisonnez les pâtes avec le pesto de courgettes en mélangeant bien. Ajoutez les tomates cerises confites et des dés de mozzarella selon votre goût.
Étape 5 sur 5: Laissez refroidir les pâtes au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir.
En résumé : Non adapté aux végans · Non adapté aux végétariens · Non adapté aux pescétariens · Contient du lactose · Contient du nickel · Allergènes détectés : Gluten, Lait et produits laitiers et Fruits à coque
En gris : non détectésDétecté
| Valeurs moyennes | Par portion254 g · 1 sur 4 | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Énergie | 1 773 kJ424 kcal | 697 kJ167 kcal |
| Matières grasses | 11,16 g | 4,39 g |
| dont acides gras saturés | 2,64 g | 1,04 g |
| Glucides | 61,66 g | 24,25 g |
| dont sucres | 5,57 g | 2,19 g |
| Fibres | 5,7 g | 2,24 g |
| Protéines | 17,82 g | 7,01 g |
| Sel | 0,18 g | 0,07 g |
Calculée à partir des ingrédients de la recette : ne tient compte ni des traces ni de la composition des produits que tu utilises. Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette.
