Recette de Cortomaldestro
Une entrée savoureuse et facile à préparer, parfaite pour un buffet ou un apéritif en plein air.
Portion : le poids des ingrédients divisé par 8 portions, sans les ingrédients indiqués « q.s. » ni ceux que l’analyse ne prend pas en compte, comme le bouillon. Cela ne change pas avec le sélecteur de portions.
Étape 1 sur 8: Lavez les asperges, éliminez les parties les plus dures et faites-les cuire à la vapeur en les gardant croquantes. Laissez-les refroidir complètement.
Étape 2 sur 8: Cassez et battez les œufs dans un grand bol, ajoutez la ricotta, le parmesan râpé, une pincée de sel, le poivre moulu et mélangez soigneusement.
Étape 3 sur 8: Ajoutez en pluie la farine tamisée mélangée à la levure instantanée.
Étape 4 sur 8: Lorsque la pâte sera bien amalgamée, ajoutez également l'huile d'olive extra vierge.
Étape 5 sur 8: Dans un moule à cake recouvert de papier cuisson, mettez quelques cuillères de préparation puis disposez quelques asperges allongées dessus.
Étape 6 sur 8: Continuez en couches, en alternant la pâte avec les asperges, et terminez avec le reste de la préparation en égalisant la surface.
Étape 7 sur 8: Disposez dessus les asperges restantes et saupoudrez-les de parmesan râpé.
Étape 8 sur 8: Enfournez en mode statique à 180° pendant environ 35 à 40 minutes. Faites le test du cure-dent.
En résumé : Non adapté aux végans · À vérifier pour les végétariens · À vérifier pour les pescétariens · Contient du lactose · Contient du nickel · Allergènes détectés : Gluten, Œufs et Lait et produits laitiers
En gris : non détectésDétecté
| Valeurs moyennes | Par portion390 g · 1 sur 8 | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Énergie | 1 348 kJ322 kcal | 346 kJ83 kcal |
| Matières grasses | 10,91 g | 2,8 g |
| dont acides gras saturés | 4,09 g | 1,05 g |
| Glucides | 33,78 g | 8,67 g |
| dont sucres | 11,65 g | 2,99 g |
| Fibres | 7,01 g | 1,8 g |
| Protéines | 20,65 g | 5,3 g |
| Sel | 0,27 g | 0,07 g |
Calculée à partir des ingrédients de la recette : ne tient compte ni des traces ni de la composition des produits que tu utilises. Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette.
