Foodie Cook Battle : le réconfort de l’automne
4 créateurs s’affrontent, avec un jury d’exception
Recette de
Une gourmandise irrésistible avec une délicieuse combinaison de saveurs et de textures.
Portion : le poids des ingrédients divisé par 8 portions, sans les ingrédients indiqués « q.s. » ni ceux que l’analyse ne prend pas en compte, comme le bouillon. Cela ne change pas avec le sélecteur de portions.
Étape 1 sur 5: Dans un grand bol, mélangez la farine 00, la farine de noisettes, les flocons d’avoine, le sucre semoule et la levure. Ajoutez le beurre froid et travaillez du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse. Ajoutez l’œuf et pétrissez rapidement pour obtenir une pâte friable.
Étape 2 sur 5: Épluchez les pommes et coupez-les en fines tranches. Mettez-les dans un bol avec le jus de citron, le sucre muscovado et la cannelle. Mélangez bien afin que les pommes s’imprègnent des saveurs.
Étape 3 sur 5: Dans un moule tapissé de papier cuisson, répartissez la moitié de la pâte sablée au fond et tassez légèrement avec les mains. Versez la garniture aux pommes et répartissez les pignons de pin par-dessus. Couvrez avec le reste de la pâte, sans trop tasser, pour obtenir un effet rustique.
Étape 4 sur 5: Enfournez à 180°C pendant environ 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que la surface soit dorée et croustillante.
Étape 5 sur 5: Laissez refroidir avant de servir votre crumble. Dégustez-le tiède, éventuellement accompagné d’une boule de glace à la vanille ou d’une crème légère.
En résumé : Non adapté aux végans · Contient du lactose · Contient du nickel · Allergènes détectés : Gluten, Œufs, Lait et produits laitiers et Fruits à coque
En gris : non détectésDétecté
| Valeurs moyennes | Par portion188 g · 1 sur 8 | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Énergie | 1 910 kJ456 kcal | 1 017 kJ243 kcal |
| Matières grasses | 25,01 g | 13,31 g |
| dont acides gras saturés | 9,15 g | 4,87 g |
| Glucides | 53,62 g | 28,54 g |
| dont sucres | 29,18 g | 15,53 g |
| Fibres | 4,68 g | 2,49 g |
| Protéines | 7,48 g | 3,98 g |
| Sel | 0,08 g | 0,04 g |
Calculée à partir des ingrédients de la recette : ne tient compte ni des traces ni de la composition des produits que tu utilises. Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette.
