Recette de MescolaBene
Petits burgers végétariens au chou-fleur, au pain rassis, au Parmigiano et à la farine de pois chiches. Faciles et économiques, ils sont croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, idéals comme plat principal ou pour rendre les légumes plus appétissants.
Portion : le poids des ingrédients divisé par 4 portions, sans les ingrédients indiqués « q.s. » ni ceux que l’analyse ne prend pas en compte, comme le bouillon. Cela ne change pas avec le sélecteur de portions.
Étape 1 sur 5: Écrasez le chou-fleur déjà cuit à la fourchette jusqu'à obtenir une préparation assez homogène.
Étape 2 sur 5: Émiettez le pain rassis et ajoutez-le au chou-fleur avec le Parmigiano râpé, la farine de pois chiches, le sel et le poivre. Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte facile à façonner.
Étape 3 sur 5: Divisez la pâte en quatre portions et formez des petits burgers compacts en les aplatissant légèrement.
Étape 4 sur 5: Disposez les petits burgers sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et arrosez-les d'un filet d'huile d'olive extra vierge.
Étape 5 sur 5: Faites cuire dans un four préchauffé à 180 °C pendant environ 20 minutes, en les retournant délicatement à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
En résumé : Non adapté aux végans · À vérifier pour les végétariens · À vérifier pour les pescétariens · Contient du nickel · Allergènes détectés : Gluten et Lait et produits laitiers
En gris : non détectésDétecté
| Valeurs moyennes | Par portion83 g · 1 sur 4 | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Énergie | 341 kJ82 kcal | 411 kJ98 kcal |
| Matières grasses | 2,38 g | 2,87 g |
| dont acides gras saturés | 1,36 g | 1,63 g |
| Glucides | 11,25 g | 13,56 g |
| dont sucres | 1,44 g | 1,73 g |
| Fibres | 1,7 g | 2,04 g |
| Protéines | 4,83 g | 5,82 g |
| Sel | 0,2 g | 0,24 g |
Calculée à partir des ingrédients de la recette : ne tient compte ni des traces ni de la composition des produits que tu utilises. Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette.
