Parfaits à garnir ou à déguster tels quels pour accompagner vos déjeuners ou dîners, ces beignets sont aussi anti-gaspillage, car réalisés avec les feuilles de poireaux souvent jetées en cuisine !
Nettoyer et couper finement les feuilles du poireau.
Faire chauffer 2 cuillères à soupe d’huile dans une poêle et cuire les poireaux pendant 5 minutes.
Éteindre le feu, ajouter l’eau, le sel et mélanger.
Transférer le tout dans un saladier, incorporer d’abord l’œuf puis la farine progressivement, en mélangeant bien.
Mettre une cuillère d’huile dans la poêle et verser un quart du mélange.
Étaler la pâte avec une louche pour lui donner forme et affiner le beignet.
Cuire des deux côtés pendant quelques minutes.
Poêle
Saladier
Louche
Je vous recommande vivement de les essayer, ils sont délicieux, très polyvalents et parfaits pour un dîner improvisé !
Italia, Emilia Romagna
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| Énergie (kcal) | 187,08 |
| Glucides (g) | 37,26 |
| dont sucres (g) | 2,99 |
| Matières grasses (g) | 1,39 |
| dont acides gras saturés (g) | 0,36 |
| Protéines (g) | 7,54 |
| Fibres (g) | 2,26 |
| Sel (g) | 0,04 |
