Un pudín sencillo y rápido preparado con leche, almidón de maíz y azúcar aromatizado. Es una merienda cremosa, sin gluten, fácil de elaborar también en versión vegetal y perfecta para servir fría después de un breve reposo en el frigorífico.
En un cazo vierte la leche, el almidón de maíz y el azúcar aromatizado.
Mezcla bien con un batidor hasta disolver todos los ingredientes y no dejar grumos.
Lleva el cazo al fuego a temperatura media, continuando a mezclar sin parar.
Si prefieres, tritura la mezcla antes de cocinarla para obtener una crema más lisa.
Cuando la mezcla espese, apaga el fuego y pásala a un bol o a tarritos pequeños.
Deja enfriar y reposa en el frigorífico durante al menos media hora antes de servir.
Batidor de mano
Cazo
Tarros o copitas
Conserva el pudín en el frigorífico, cubierto con film en contacto o en un tarro cerrado, durante 2-3 días. El azúcar aromatizado se puede guardar en un tarro en la nevera durante varios días.
Receta naturalmente sin gluten. También puedes usar leche vegetal; para un aroma más intenso, prepara con antelación el azúcar aromat
Italia
| Energía (kcal) | 76,77 |
| Carbohidratos (g) | 16,63 |
| de los cuales azúcares (g) | 9,19 |
| Grasas (g) | 0,17 |
| de las cuales saturadas (g) | 0,12 |
| Proteínas (g) | 3,25 |
| Sal (g) | 0,04 |
