Brownie de tiramisú

Name: Brownie de tiramisú
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 65 null Harina 00; 40 null Mantequilla; 50 null Café; 2 null Huevos; 100 null Azúcar moreno; 115 null Chocolate negro; 15 null Cacao; 0 null Vainilla; 0 null Sal; 250 null Mascarpone; 40 null Café; 20 null Azúcar glas; 0 null Cacao

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Categoría: Postres

Un delicioso postre que une el sabor intenso del brownie con el gusto cremoso del tiramisú, perfecto para los amantes del café y del chocolate.

Dificultad: Fácil

Tiempo de cocción: 20 minCocción: 20 min

Tiempo de preparación: 30 minPreparación: 30 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Harina 0065
Mantequilla40
Café50
Huevos2
Azúcar moreno100
Chocolate negro115
Cacao15
Vainillaq.b.
Salq.b.
Mascarpone250
Café40
Azúcar glas20
Cacaoq.b.

Preparación

PASO 1 DE 6
Derretir al baño maría el chocolate troceado junto con la mantequilla.
PASO 2 DE 6
Transferir la mezcla a un bol y añadir el café y el azúcar. Mezclar con unas varillas hasta que el azúcar se haya disuelto y luego incorporar los huevos uno a uno.
PASO 3 DE 6
Añadir la vainilla, una pizca de sal y los ingredientes secos tamizados.
PASO 4 DE 6
Transferir la mezcla a un molde de tarta forrado con papel de horno y cocinar en freidora de aire a 160° durante 20 minutos.
PASO 5 DE 6
Preparar la crema de mascarpone mezclando el mascarpone junto con el azúcar glas y el café frío.
PASO 6 DE 6
Una vez cocido y enfriado el brownie, decorarlo con la crema de mascarpone y abundante cacao.

Sugerencias

Freidora de aire
Bol
Varillas
Molde para tarta
Papel de horno

Información general

Notas de conservación

Conservar en el frigorífico durante un máximo de 2 días.

Más información

Apto para un molde de tarta de 20 cm de diámetro.

Origen

Italia, Lazio

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados únicamente a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propios. Como tales, podrían contener errores o imprecisiones, por lo que siempre se requiere que el usuario verifique su exactitud. Si detectas anomalías, te rogamos que te pongas en contacto con nosotros en info@foodiecooklab.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Energía (kcal)	359,87
Carbohidratos (g)	29,33
de los cuales azúcares (g)	23,7
Grasas (g)	24,72
de las cuales saturadas (g)	14,3
Proteínas (g)	6,16
Fibra (g)	1,38
Sal (g)	0,05

Proteínas
6,16g · 7%
Carbohidratos
29,33g · 32%
Grasas
24,72g · 61%