Una tarta de coco suave y aromática, preparada sin harina y cocinada en freidora de aire. Se elabora en pocos minutos con yogur griego de coco, leche de coco, huevo, coco rallado y eritritol, para un dulce sencillo, esponjoso y naturalmente sin gluten.
En un cuenco, mezcla el yogur griego de coco, la leche de coco, el huevo, el coco rallado, el eritritol y, si quieres, la esencia de vainilla.
Mezcla bien hasta obtener una preparación homogénea, suave y sin grumos.
Vierte la masa en un molde de 12 cm ligeramente engrasado con mantequilla o forrado con papel de horno.
Cocina en la freidora de aire a 160 °C durante unos 22 minutos, hasta que la superficie esté dorada y el centro firme.
Deja enfriar por completo antes de desmoldar la tarta y servirla. Decora al gusto con coco, yogur o fruta fresca.
Molde de 12 cm
Freidora de aire
Cuenco grande
Conservar la tarta ya fría en el frigorífico, tapada o en un recipiente hermético, durante 2-3 días. Antes de servirla, dejarla volver a temperatura ambiente durante unos minutos o degustarla fría. No se recomienda congelarla para mantener la textura suave.
Receta sin harina y sin gluten. Para una versión menos dulce puedes usar yogur griego natural al
Italia
| Energía (kcal) | 179,32 |
| Carbohidratos (g) | 6,48 |
| de los cuales azúcares (g) | 2,57 |
| Grasas (g) | 15,94 |
| de las cuales saturadas (g) | 11,94 |
| Proteínas (g) | 5,58 |
| Fibra (g) | 1,66 |
| Sal (g) | 0,1 |
