Deliciosos mini plum-cake de coco y lima, perfectos para agradar a todos los paladares. Fáciles de preparar e ideales para un desayuno o una merienda golosa.
En un bol, batir los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa.
Añadir el aceite de girasol, el zumo y la piel rallada de lima, y la leche de coco. Mezclar bien.
Tamizar juntas la harina de arroz, la fécula, la harina 00 y la levadura para dulces. Incorporar gradualmente a la mezcla líquida.
Verter la masa en los moldes para mini plum-cake.
Espolvorear la superficie con coco rallado.
Hornear en horno estático precalentado a 180°C durante 20-30 minutos, hasta que estén dorados.
Moldes para mini plum-cake
Conservar en un recipiente hermético durante 2-3 días.
Receta inspirada en @chefmade_official con el uso de un molde de alta calidad.
Italia, Sicilia
| Energía (kcal) | 236,87 |
| Carbohidratos (g) | 46,69 |
| de los cuales azúcares (g) | 15,67 |
| Grasas (g) | 4,35 |
| de las cuales saturadas (g) | 3,15 |
| Proteínas (g) | 4,14 |
| Fibra (g) | 1,04 |
| Sal (g) | 0,06 |
