Una pasta veraniega rápida y cremosa, lista en unos 10 minutos, con tomatitos ligeramente asados, feta y rúcula triturada. Es un primer plato fresco, sencillo y perfecto tanto para disfrutar caliente como para servir frío tras un paso por el frigorífico.
Lleva a ebullición una olla de agua con sal y cuece la pasta siguiendo los tiempos indicados en el paquete.
Mientras tanto, corta los tomatitos por la mitad y colócalos en la cesta de la freidora de aire.
Cocina los tomatitos a 220 °C durante unos 6 minutos, hasta que queden ligeramente arrugados y sabrosos.
Pon la feta y la rúcula en una batidora y tritura hasta obtener una crema homogénea.
Si la crema queda demasiado densa, añade un poco de agua de cocción para hacerla más ligera sin usar aceite.
Escurre la pasta al dente, añade los tomatitos y la crema de feta y rúcula, luego mezcla bien y sirve enseguida o fría.
Freidora de aire
Batidora o mixer
Conserva la pasta en el frigorífico en un recipiente hermético durante un máximo de 1 día. Remueve antes de servir y, si es necesario, añade un poco de agua de cocción para devolver suavidad a la crema de feta y rúcula. No congelar.
Puedes servirla inmediatamente aún templada o dejarla enfriar en el frigorífico para un sabor más fresco e intenso. Ideal como almuerzo rápido o cena de verano
Italia
| Energía (kcal) | 204,45 |
| Carbohidratos (g) | 35,02 |
| de los cuales azúcares (g) | 2,49 |
| Grasas (g) | 3,77 |
| de las cuales saturadas (g) | 2,29 |
| Proteínas (g) | 9,14 |
| Fibra (g) | 1,18 |
| Sal (g) | 0,22 |
