Pasta fría con tomatitos asados, feta y rúcula
Una pasta veraniega rápida y cremosa, lista en unos 10 minutos, con tomatitos ligeramente asados, feta y rúcula triturada. Es un primer plato fresco, sencillo y perfecto tanto para disfrutar caliente como para servir frío tras un paso por el frigorífico.
Ingredientes
- Pasta
300300 - Tomatitos
200200 - Feta
100100 - Rúcula
5050 - Salq.b.
Preparación
- PASO 1 DE 6
Lleva a ebullición una olla de agua con sal y cuece la pasta siguiendo los tiempos indicados en el paquete.
- PASO 2 DE 6
Mientras tanto, corta los tomatitos por la mitad y colócalos en la cesta de la freidora de aire.
- PASO 3 DE 6
Cocina los tomatitos a 220 °C durante unos 6 minutos, hasta que queden ligeramente arrugados y sabrosos.
- PASO 4 DE 6
Pon la feta y la rúcula en una batidora y tritura hasta obtener una crema homogénea.
- PASO 5 DE 6
Si la crema queda demasiado densa, añade un poco de agua de cocción para hacerla más ligera sin usar aceite.
- PASO 6 DE 6
Escurre la pasta al dente, añade los tomatitos y la crema de feta y rúcula, luego mezcla bien y sirve enseguida o fría.
Sugerencias
Freidora de aire
Batidora o mixer
Información general
Notas de conservación
Conserva la pasta en el frigorífico en un recipiente hermético durante un máximo de 1 día. Remueve antes de servir y, si es necesario, añade un poco de agua de cocción para devolver suavidad a la crema de feta y rúcula. No congelar.
Más información
Puedes servirla inmediatamente aún templada o dejarla enfriar en el frigorífico para un sabor más fresco e intenso. Ideal como almuerzo rápido o cena de verano
Origen
Italia
Análisis
Atención
Macronutrientes (100 gr)
| Energía (kcal) | 204,45 |
| Carbohidratos (g) | 35,02 |
| de los cuales azúcares (g) | 2,49 |
| Grasas (g) | 3,77 |
| de las cuales saturadas (g) | 2,29 |
| Proteínas (g) | 9,14 |
| Fibra (g) | 1,18 |
| Sal (g) | 0,22 |
- Proteínas9,14g · 17%
- Carbohidratos35,02g · 67%
- Grasas3,77g · 16%