معركة طهاة الطعام: راحة الخريف
4 مبدعين في منافسة، مع لجنة تحكيم استثنائية
معركة طهاة الطعام: راحة الخريف
4 مبدعين في منافسة، مع لجنة تحكيم استثنائية
وصفة من إعداد
فوكاتشا لذيذة هشة وخفيفة، مثالية للصيف، مطهية في المقلاة للحصول على نتيجة مثالية!
الخطوة 1 من 8: في وعاء اسكبي الدقيق والخميرة المفتتة والزيت والملح والماء.
الخطوة 2 من 8: اخلطي كل شيء بخلاط كهربائي مزود بخطافات لمدة 7/8 دقائق على الأقل، حتى يصبح العجين متجانسًا ولزجًا جيدًا.
الخطوة 3 من 8: غطيه بالنايلون واتركيه يختمر حتى يتضاعف حجمه (حوالي 45 دقيقة - ساعة، بحسب الحرارة).
الخطوة 4 من 8: اقطعي طماطم الكرز إلى نصفين وضعيها في المقلاة المدهونة قليلًا بالزيت والجهة المقطوعة إلى الأسفل.
الخطوة 5 من 8: ضعي العجين فوق طماطم الكرز مع الحرص على تغطيتها كلها، واتركيه يختمر 25/30 دقيقة أخرى مع الغطاء.
الخطوة 6 من 8: ضعيها على النار مع الغطاء وعلى نار متوسطة واتركيها تطهى لمدة 35/40 دقيقة على الأقل، وقبل قلبها تحققي من نضج القاع برفعها قليلًا.
الخطوة 7 من 8: اقلبيها بمساعدة الغطاء، تمامًا كما تفعلين مع العجة، واتركيها تطهى 15/20 دقيقة أخرى.
الخطوة 8 من 8: أخرجيها من المقلاة واتركيها تبرد، وهي جاهزة!
باختصار: يحتوي على النيكل · المواد المسببة للحساسية المكتشفة: الغلوتين
باللون الرمادي: لم يتم الكشف عنهاتم الكشف عنه
| القيم المتوسطة | لكل 100 غ |
|---|---|
| الطاقة | 914 kJ218 kcal |
| الدهون | 11.67 g |
| منها أحماض دهنية مشبعة | 1.73 g |
| الكربوهيدرات | 23.59 g |
| منها سكريات | 2.2 g |
| الألياف | 3.31 g |
| البروتينات | 4.55 g |
| الملح | 1.27 g |
محسوبة على أساس مكونات الوصفة: لا تأخذ في الاعتبار الآثار ولا تركيبة المنتجات التي تستخدمها. تحليل آلي يقتصر على بعض الجوانب وقد يحتوي على أخطاء، لذا تحقّق دائمًا من الملصق.
