وصفة من إعداد
وصفة جنوتشي الأرز خالية من الغلوتين وخالية من اللاكتوز. العجين بسيط: ماء ودقيق أرز وزيت وملح. يمكن سلقها وتتبيلها كما تريدين أو تشويحها مباشرة مع الخضار وطهيها حتى يمتص السائل بالكامل.
الحصة: وزن المكونات مقسومًا على 4 حصص، باستثناء المكونات المحددة بـ«حسب الحاجة» وتلك التي لا يشملها التحليل، مثل المرق. لا يتغير هذا مع محدد الحصص.
الخطوة 1 من 6: في مقلاة، اغلي الماء وأضيفي الملح.
الخطوة 2 من 6: اسكبي دقيق الأرز كله دفعة واحدة في المقلاة، وخففي النار وحرّكي باستمرار حتى يصبح الخليط متماسكًا وينفصل بسهولة عن الجوانب.
الخطوة 3 من 6: اسكبي الزيت فوق العجين واعجنيه قليلًا باليدين حتى تحصلي على عجينة ملساء وغير لاصقة.
الخطوة 4 من 6: شكّلي جنوتشي على الطريقة الآسيوية: اصنعي أسطوانة من العجين وقطعيها بأداة التقسيم للحصول على قطع جنوتشي منفصلة.
الخطوة 5 من 6: اغلي قدرًا من الماء وأسقطي الجنوتشي حتى تنضج. صفيها وتبليها حسب الرغبة أو شوحيها مباشرة في المقلاة مع الخضار.
الخطوة 6 من 6: للتتبيل: قطعي الجزر وشوحيه في المقلاة مع الزيت، ثم أضيفي كوبين من الماء والعسل وصلصة الصويا؛ اطهي حتى يُمتص الماء تمامًا وامزجيه مع الجنوتشي.
باختصار: غير مناسب للنباتيين الصرف · يحتوي على النيكل · المواد المسببة للحساسية المكتشفة: الصويا
باللون الرمادي: لم يتم الكشف عنهاتم الكشف عنه
| القيم المتوسطة | لكل حصة149 غ · 1 من 4 | لكل 100 غ |
|---|---|---|
| الطاقة | 719 kJ172 kcal | 483 kJ116 kcal |
| الدهون | 0.18 g | 0.12 g |
| منها أحماض دهنية مشبعة | 0.04 g | 0.03 g |
| الكربوهيدرات | 39.06 g | 26.26 g |
| منها سكريات | 10.7 g | 7.19 g |
| الألياف | 3.53 g | 2.37 g |
| البروتينات | 4.19 g | 2.82 g |
| الملح | 0.67 g | 0.45 g |
محسوبة على أساس مكونات الوصفة: لا تأخذ في الاعتبار الآثار ولا تركيبة المنتجات التي تستخدمها. تحليل آلي يقتصر على بعض الجوانب وقد يحتوي على أخطاء، لذا تحقّق دائمًا من الملصق.
