معركة طهاة الطعام: راحة الخريف
4 مبدعين في منافسة، مع لجنة تحكيم استثنائية
معركة طهاة الطعام: راحة الخريف
4 مبدعين في منافسة، مع لجنة تحكيم استثنائية
وصفة من إعداد
خبز قالب بدون غلوتين سهل وسريع التحضير، مثالي لمن يعانون من الداء الزلاقي أو يرغبون في تجربة بديل خالٍ من الغلوتين.
الحصة: وزن المكونات مقسومًا على 6 حصص، باستثناء المكونات المحددة بـ«حسب الحاجة» وتلك التي لا يشملها التحليل، مثل المرق. لا يتغير هذا مع محدد الحصص.
الخطوة 1 من 8: في وعاء اخلط الخليط الخالي من الغلوتين مع الماء، والخميرة المفتتة، والزيت، والعسل، والملح.
الخطوة 2 من 8: اخلط بالخفاق الكهربائي المزود بخطافات لمدة 8 دقائق على الأقل.
الخطوة 3 من 8: شكّل كرة في الوسط بملعقة مسطحة، غطِّها بغلاف بلاستيكي واتركها تختمر عند 28/30 درجة.
الخطوة 4 من 8: ادهن قالب الكيك بالزيت واسكب العجين بداخله، ثم سوِّ السطح بأيدٍ مبللة.
الخطوة 5 من 8: أعد تركه ليتخمر لمدة ساعة في الفرن كما ذُكر سابقًا.
الخطوة 6 من 8: سخّن الفرن إلى 210 درجة مئوية على الوضع الثابت.
الخطوة 7 من 8: ادهن سطح الخبز بالزيت وأدخله الفرن لمدة 30 دقيقة تقريبًا أو حتى يصبح ذهبيًا.
الخطوة 8 من 8: اتركه يبرد ثم قطّع الخبز إلى شرائح.
باختصار: غير مناسب للنباتيين الصرف · يحتوي على النيكل · المواد المسببة للحساسية المكتشفة: الغلوتين
باللون الرمادي: لم يتم الكشف عنهاتم الكشف عنه
| القيم المتوسطة | لكل حصة46 غ · 1 من 6 | لكل 100 غ |
|---|---|---|
| الطاقة | 476 kJ114 kcal | 1,031 kJ246 kcal |
| الدهون | 2.57 g | 5.56 g |
| منها أحماض دهنية مشبعة | 0.41 g | 0.88 g |
| الكربوهيدرات | 18.88 g | 40.9 g |
| منها سكريات | 1.1 g | 2.38 g |
| الألياف | 2.75 g | 5.95 g |
| البروتينات | 3.66 g | 7.92 g |
| الملح | 1.04 g | 2.26 g |
محسوبة على أساس مكونات الوصفة: لا تأخذ في الاعتبار الآثار ولا تركيبة المنتجات التي تستخدمها. تحليل آلي يقتصر على بعض الجوانب وقد يحتوي على أخطاء، لذا تحقّق دائمًا من الملصق.
