İş birliğiyle
Foodie Cook Battle: Sonbahar Huzuru
4 içerik üreticisi, seçkin bir jüri eşliğinde yarışıyor
Manu food writer tarafından hazırlanan tarif
Karnaroli pirinci, balkabağı, ıspanak, fındık ve guanciale olmak üzere 5 özel malzemeyle lezzetli bir risotto tarifini deneyin.
Porsiyon: malzemelerin ağırlığının 4 porsiyona bölünmesiyle hesaplanır; «q.b.» olarak belirtilenler ve analiz tarafından dikkate alınmayanlar, örneğin et suyu, hariçtir. Porsiyon seçiciyle değişmez.
6 adımın 1. adımı: Kabağı kabuğundan ve çekirdeklerinden temizleyip küp küp doğrayın. Bir fırın tepsisine alın, tuzlayın ve önceden 180°'ye ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin ve tekrar tuzlayın. Fındıkları ikiye bölün ve guanciale'yi parçalara kesip 10 dakika fırınlayın.
6 adımın 2. adımı: Bu arada soğanı temizleyin, sızma zeytinyağını ve soğanı ekleyip 3 dakika kavurun; ardından pirinci ekleyerek birkaç dakika kavurma işlemine başlayın. Gerektikçe sebze suyunu ekleyin.
6 adımın 3. adımı: Sonra şarabı ekleyin ve yüksek ateşte çektirin, iki kepçe sebze suyu ve ıspanakları ekleyip tuzlayın.
6 adımın 4. adımı: Bir kapta balkabağı ve kremayı birleştirip el blenderıyla püre kıvamına getirin.
6 adımın 5. adımı: Son olarak pirinç pişip suyunu çektikten sonra kremayı, fındıkları ve guanciale'yi ekleyin.
6 adımın 6. adımı: Ocağı kapatın ve iki parça tereyağı ile karıştırarak bağlayın.
tarafından hesaplandıÖzetle: Veganlar için uygun değil · Vejetaryenler için uygun değil · Peskataryenler için uygun değil · Laktoz içerir · Nikel içerir · Tespit edilen alerjenler: Süt ve süt ürünleri ve Sert kabuklu meyveler
Gri renkte: tespit edilmediTespit edildi
| Ortalama değerler | Porsiyon başına266 g · 4 porsiyondan 1'i | 100 g başına |
|---|---|---|
| Enerji | 2.351 kJ562 kcal | 884 kJ211 kcal |
| Yağ | 22,37 g | 8,41 g |
| doymuş yağ asitleri | 6,33 g | 2,38 g |
| Karbonhidrat | 69,59 g | 26,16 g |
| şekerler | 3,88 g | 1,46 g |
| Lif | 2,69 g | 1,01 g |
| Protein | 8,94 g | 3,36 g |
| Tuz | 0,03 g | 0,01 g |
tarafından hesaplandıTarifin malzemeleri üzerinden hesaplanmıştır: iz miktarlarını ve kullandığın ürünlerin bileşimini dikkate almaz. Bazı unsurlarla sınırlı otomatik analiz: hatalar içerebilir, bu nedenle etiketi mutlaka kontrol et.
tarafından hesaplandı
