Foodie Cook Battle: Sonbahar Huzuru
4 içerik üreticisi, seçkin bir jüri eşliğinde yarışıyor
tarafından hazırlanan tarif
Glutensiz üzümlü ekmek, hem kahvaltı hem de ara öğün için mükemmeldir. Yumuşak, tatlı ve bol üzümlüdür; sade ve doğal tatları sevenler için bir lezzettir.
Porsiyon: malzemelerin ağırlığının 6 porsiyona bölünmesiyle hesaplanır; «q.b.» olarak belirtilenler ve analiz tarafından dikkate alınmayanlar, örneğin et suyu, hariçtir. Porsiyon seçiciyle değişmez.
12 adımın 1. adımı: Bir kasede çırpıcı uçlu elektrikli mikserle ekmek karışımını, ufalanmış mayayı, şekeri, tuzu, yağı ve suyu karıştır.
12 adımın 2. adımı: Hamur çok yapışkan ve pürüzsüz olana kadar en az 7/8 dakika karıştır.
12 adımın 3. adımı: Spatula ile ortada bir top oluştur, streç filmle kapat ve 28/30 derecede mayalanmaya bırak.
12 adımın 4. adımı: 30 dakika mayalandır.
12 adımın 5. adımı: Bu arada kuru üzümleri ılık suda beklet.
12 adımın 6. adımı: Süre dolunca kuru üzümleri süz ve hafifçe yukarıdan aşağıya doğru karıştırarak hamura ekle.
12 adımın 7. adımı: Tezgâhı unla ve hamuru üzerine dök, tüm yüzeyini iyice unla.
12 adımın 8. adımı: Hamuru aynı boyda parçalara kes ve pürüzsüz toplar haline getir.
12 adımın 9. adımı: Poğaçaları yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine yerleştir, streç film ve mutfak beziyle ört ve 40/45 dakika mayalandır.
12 adımın 10. adımı: Fırından çıkar ve statik modda 210°C'ye önceden ısıt.
12 adımın 11. adımı: Poğaçaların yüzeyini yağla ve altın rengi alana kadar yaklaşık 30 dakika pişir.
12 adımın 12. adımı: Soğumaya bırak ve afiyetle ye.
tarafından hesaplandıÖzetle: Nikel içerir
Gri renkte: tespit edilmedi
| Ortalama değerler | Porsiyon başına70 g · 6 porsiyondan 1'i | 100 g başına |
|---|---|---|
| Enerji | 886 kJ212 kcal | 1.262 kJ302 kcal |
| Yağ | 3,64 g | 5,19 g |
| doymuş yağ asitleri | 0,51 g | 0,73 g |
| Karbonhidrat | 41,51 g | 59,16 g |
| şekerler | 12,34 g | 17,59 g |
| Lif | 2,64 g | 3,76 g |
| Protein | 4,58 g | 6,53 g |
| Tuz | 0,63 g | 0,9 g |
tarafından hesaplandıTarifin malzemeleri üzerinden hesaplanmıştır: iz miktarlarını ve kullandığın ürünlerin bileşimini dikkate almaz. Bazı unsurlarla sınırlı otomatik analiz: hatalar içerebilir, bu nedenle etiketi mutlaka kontrol et.
tarafından hesaplandı
