Foodie Cook Battle: Sonbahar Huzuru
4 içerik üreticisi, seçkin bir jüri eşliğinde yarışıyor
tarafından hazırlanan tarif
Tam buğday pita ekmeği, tam buğday unu ve ekşi maya ya da kuru yaş maya ile hazırlanan klasik pita ekmeğinin sağlıklı bir çeşididir. Akdeniz yemeklerinin yanında veya istediğiniz gibi doldurmak için mükemmeldir.
Porsiyon: malzemelerin ağırlığının 4 porsiyona bölünmesiyle hesaplanır; «q.b.» olarak belirtilenler ve analiz tarafından dikkate alınmayanlar, örneğin et suyu, hariçtir. Porsiyon seçiciyle değişmez.
8 adımın 1. adımı: Mayayı ve balı su içinde çözün.
8 adımın 2. adımı: Önceden birlikte karıştırılmış unları ekleyin.
8 adımın 3. adımı: Hamur biraz toparlanınca tuzu ve son olarak yağı ekleyin.
8 adımın 4. adımı: Hamur pürüzsüz hale gelince çalışma tezgâhına alın, birkaç katlama yapın, yuvarlayıp klasik top şeklini verin ve hafif yağlanmış, streç filmle kaplı bir kasede iki katına çıkana kadar mayalanmaya bırakın.
8 adımın 5. adımı: Hamuru tekrar alın, yaklaşık 110 g’lık parçalar koparın, toplar yapın ve bir saat daha mayalandırın.
8 adımın 6. adımı: Topları yuvarlak açın ve yağlı pişirme kâğıdı serili bir fırın tepsisine yerleştirin.
8 adımın 7. adımı: Önceden ısıtılmış 220°C alt-üst ayarda fırında, bir seferde en fazla 4 pita olacak şekilde 7-8 dakika pişirin.
8 adımın 8. adımı: Alternatif olarak, yapışmaz bir tavayı ısıtın ve fırın etkisi yaratmak için kapak kullanarak birer pita pişirin.
tarafından hesaplandıÖzetle: Veganlar için uygun değil · Tespit edilen alerjenler: Gluten
Gri renkte: tespit edilmediTespit edildi
| Ortalama değerler | Porsiyon başına136 g · 4 porsiyondan 1'i | 100 g başına |
|---|---|---|
| Enerji | 1.764 kJ422 kcal | 1.300 kJ311 kcal |
| Yağ | 7,22 g | 5,32 g |
| doymuş yağ asitleri | 1,03 g | 0,76 g |
| Karbonhidrat | 76,89 g | 56,64 g |
| şekerler | 4,85 g | 3,57 g |
| Lif | 9,48 g | 6,98 g |
| Protein | 14,01 g | 10,32 g |
| Tuz | 0,38 g | 0,28 g |
tarafından hesaplandıTarifin malzemeleri üzerinden hesaplanmıştır: iz miktarlarını ve kullandığın ürünlerin bileşimini dikkate almaz. Bazı unsurlarla sınırlı otomatik analiz: hatalar içerebilir, bu nedenle etiketi mutlaka kontrol et.
tarafından hesaplandı
