Foodie Cook Battle: Höstens tröst
4 kreatörer tävlar, med en enastående jury
Recept av
Ett recept för att göra ett mjukt glutenfritt bröd i form, serverat med en söt halloncoulis, perfekt för personer med intoleranser eller som följer en glutenfri kost.
Portion: ingrediensernas vikt delad med 6 portioner, utan ingredienser som anges som «efter smak» och sådana som analysen inte tar hänsyn till, såsom buljong. Det ändras inte med portionsväljaren.
Steg 1 av 6: I en stor skål, lös upp färsk jäst i ljummet mjölk med sockret och låt aktivera i 10 minuter.
Steg 2 av 6: Tillsätt det glutenfria mjölet, äggen, fröoljan och saltet och knåda sedan tills en jämn och mjuk deg erhålls.
Steg 3 av 6: Täck degen med en kökshandduk och låt jäsa på en varm plats i cirka 1 timme eller tills volymen dubblats.
Steg 4 av 6: Flytta degen till en avlång form klädd med bakplåtspapper och grädda i förvärmd ugn på 180°C i 35–40 minuter.
Steg 5 av 6: För coulis, mixa hallonen med florsockret och citronsaften tills en slät sås erhålls.
Steg 6 av 6: Servera brödet skivat tillsammans med halloncoulisen.
Sammanfattning: Inte lämplig för veganer · Innehåller laktos · Innehåller nickel · Identifierade allergener: Ägg och Mjölk och mejeriprodukter
I grått: ej påvisadePåvisat
| Genomsnittliga värden | Per portion155 g · 1 av 6 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energi | 1 370 kJ327 kcal | 884 kJ211 kcal |
| Fett | 7,72 g | 4,98 g |
| varav mättade fettsyror | 1,38 g | 0,89 g |
| Kolhydrater | 56,82 g | 36,66 g |
| varav sockerarter | 16,65 g | 10,74 g |
| Fiber | 4,05 g | 2,61 g |
| Protein | 6,39 g | 4,12 g |
| Salt | 0,42 g | 0,27 g |
Beräknad utifrån receptets ingredienser: tar inte hänsyn till spår eller sammansättningen hos de produkter du använder. Analysen är automatisk och begränsad till vissa aspekter: den kan innehålla fel, så kontrollera alltid etiketten.
