I samarbete med
Sponsrad
Foodie Cook Battle: Höstens tröst
4 kreatörer tävlar, med en enastående jury
Foodie Cook Battle: Höstens tröst
4 kreatörer tävlar, med en enastående jury
Recept av
Kanin ligurisk stil är en mycket känd och uppskattad huvudrätt. Smakrik, mör och med en unik smak.
Portion: ingrediensernas vikt delad med 4 portioner, utan ingredienser som anges som «efter smak» och sådana som analysen inte tar hänsyn till, såsom buljong. Det ändras inte med portionsväljaren.
Steg 1 av 6: Vi börjar med att ta en stor skål där vi lägger den styckade kaninen. Tillsätt vinet så att det täcker och lagerblad, rosmarinkvistar och den hackade löken. Låt sedan marinera i minst 8/10 timmar i kylskåp.
Steg 2 av 6: När marineringstiden har gått, tar vi fram lergrytan, som är avgörande för tillagningen. Tillsätt extra jungfruolivolja och vitlöksklyftorna och låt bryna.
Steg 3 av 6: När bryningen är klar, låt kaninen och örterna rinna av och lägg dem i grytan. Bryn kaninen på låg värme och vänd den då och då med en träsked.
Steg 4 av 6: Tillsätt glaset vitt eller rött vin och när det har avdunstat fortsätter du tillagningen genom att tillsätta lite grönsaksbuljong i taget och lägg på locket.
Steg 5 av 6: Servera varmt tillsammans med en god puré så är middagen serverad.
Steg 6 av 6: Låt koka i en timme och femton minuter, alltid på låg värme och med lock. Efter 3/4 av tillagningstiden, blanda i taggiascaoliverna och salta till sist.
Sammanfattning: Inte lämplig för veganer · Inte lämplig för vegetarianer · Inte lämplig för pescetarianer · Innehåller nickel
I grått: ej påvisade
| Genomsnittliga värden | Per portion56 g · 1 av 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energi | 198 kJ47 kcal | 351 kJ84 kcal |
| Fett | 1,47 g | 2,61 g |
| varav mättade fettsyror | 0,52 g | 0,93 g |
| Kolhydrater | 2,91 g | 5,18 g |
| varav sockerarter | 2,91 g | 5,18 g |
| Fiber | 0,84 g | 1,5 g |
| Protein | 5,39 g | 9,59 g |
| Salt | 0,02 g | 0,04 g |
Beräknad utifrån receptets ingredienser: tar inte hänsyn till spår eller sammansättningen hos de produkter du använder. Analysen är automatisk och begränsad till vissa aspekter: den kan innehålla fel, så kontrollera alltid etiketten.
