Foodie Cook Battle: Höstens tröst
4 kreatörer tävlar, med en enastående jury
Recept av Persaincucina
Mjuka och snabba gnocchi att förbereda med bara två ingredienser!
Portion: ingrediensernas vikt delad med en portion, utan ingredienser som anges som «efter smak» och sådana som analysen inte tar hänsyn till, såsom buljong. Det ändras inte med portionsväljaren.
Steg 1 av 7: Vi börjar med att tillaga den frysta spenaten (jag gör det i panna med extra jungfruolivolja och vitlök, men mikrovågsugn eller kokning fungerar också).
Steg 2 av 7: Vi kramar ur den mycket väl och mixar den i en blender med muskotnöt och salt.
Steg 3 av 7: Därefter häller vi över den i en skål och tillsätter gradvis mjölet (resultatet blir ganska klibbigt).
Steg 4 av 7: Utan spritspåse eller händer, utan helt enkelt med två skedar, formar vi gnocchi som vi släpper direkt i kokande, saltat vatten.
Steg 5 av 7: När de flyter upp till ytan silar vi av dem i en panna med extra jungfruolivolja smaksatt med rosmarin.
Steg 6 av 7: Vi steker dem några minuter för att ge smak och sedan serverar vi.
Steg 7 av 7: Tillsätt efter smak Parmigiano Reggiano, citronskal och hasselnötskross.
Sammanfattning: Inte lämplig för veganer · Att kontrollera för vegetarianer · Att kontrollera för pescetarianer · Innehåller nickel · Identifierade allergener: Gluten, Mjölk och mejeriprodukter och Nötter
I grått: ej påvisadePåvisat
| Genomsnittliga värden | Per portion224 g · 1 av 1 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energi | 1 277 kJ305 kcal | 570 kJ136 kcal |
| Fett | 1,72 g | 0,77 g |
| varav mättade fettsyror | 0,36 g | 0,16 g |
| Kolhydrater | 64,18 g | 28,65 g |
| varav sockerarter | 3,79 g | 1,69 g |
| Fiber | 5,56 g | 2,48 g |
| Protein | 13,06 g | 5,83 g |
| Salt | 0,11 g | 0,05 g |
Beräknad utifrån receptets ingredienser: tar inte hänsyn till spår eller sammansättningen hos de produkter du använder. Analysen är automatisk och begränsad till vissa aspekter: den kan innehålla fel, så kontrollera alltid etiketten.
