Foodie Cook Battle: Höstens tröst
4 kreatörer tävlar, med en enastående jury
Recept av Persaincucina
En krämig och smakrik pastarätt där lax möter purjolökens sötma och valnötternas krispighet. En smakexplosion som vinner dig redan vid första tuggan!
Portion: ingrediensernas vikt delad med 2 portioner, utan ingredienser som anges som «efter smak» och sådana som analysen inte tar hänsyn till, såsom buljong. Det ändras inte med portionsväljaren.
Steg 1 av 8: Rensa och skär purjolöken, och stek den i panna i 5 minuter med olja, vitlök, salvia och lite varmt vatten.
Steg 2 av 8: Spara cirka 2 matskedar purjolök och mixa resten i en mixer.
Steg 3 av 8: Koka pastan i kokande, saltat vatten.
Steg 4 av 8: Häll purjokrämen i en panna, tillsätt grädden och lite av pastavattnet.
Steg 5 av 8: Tillsätt den skivade röka laxen, den sparade purjolöken och låt koka i ett par minuter.
Steg 6 av 8: Koka klart pastan i såsen med mer av kokvattnet.
Steg 7 av 8: Tillsätt citronzest och peppar till slut.
Steg 8 av 8: Lägg upp och garnera med hackade valnötter.
Sammanfattning: Inte lämplig för veganer · Inte lämplig för vegetarianer · Innehåller nickel · Identifierade allergener: Gluten, Ägg, Fisk, Mjölk och mejeriprodukter och Nötter
I grått: ej påvisadePåvisat
| Genomsnittliga värden | Per portion353 g · 1 av 2 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energi | 2 754 kJ658 kcal | 781 kJ187 kcal |
| Fett | 17,24 g | 4,89 g |
| varav mättade fettsyror | 7,05 g | 2 g |
| Kolhydrater | 83,61 g | 23,72 g |
| varav sockerarter | 10,47 g | 2,97 g |
| Fiber | 11,7 g | 3,32 g |
| Protein | 38,81 g | 11,01 g |
| Salt | 1,45 g | 0,41 g |
Beräknad utifrån receptets ingredienser: tar inte hänsyn till spår eller sammansättningen hos de produkter du använder. Analysen är automatisk och begränsad till vissa aspekter: den kan innehålla fel, så kontrollera alltid etiketten.
