Foodie Cook Battle: Höstens tröst
4 kreatörer tävlar, med en enastående jury
Recept av
Napolitansk ragù är en av de viktigaste rätterna i det napolitanska köket, känd för sin långsamma tillagning och sin rika, goda smak. Perfekt till pasta eller som huvudrätt!
Steg 1 av 3: I en stor kastrull, låt löken få lite färg i oljan; tillsätt köttbitarna och bryn dem runtom, häll sedan i vinet och låt det avdunsta.
Steg 2 av 3: När vinet har avdunstat, tillsätt passerade tomater, en matsked tomatpuré och lite vatten. Salta och tillsätt en nypa socker. Täck med ett litet glapp och låt sjuda på låg värme i 4 timmar.
Steg 3 av 3: Ragùn är klar. Du kan använda den till att smaksätta pasta (alla typer av kort pasta, ziti, penne, paccheri, fusilli), du kan göra pastagratäng, ris sartù eller napolitansk lasagne. Köttet blir din huvudrätt.
Sammanfattning: Inte lämplig för veganer · Inte lämplig för vegetarianer · Inte lämplig för pescetarianer · Innehåller nickel · Identifierade allergener: Fisk · Allergener att kontrollera: Gluten
I grått: ej påvisadePåvisatMåste kontrolleras
| Genomsnittliga värden | Per 100 g |
|---|---|
| Energi | 608 kJ145 kcal |
| Fett | 10,5 g |
| varav mättade fettsyror | 3,66 g |
| Kolhydrater | 2,91 g |
| varav sockerarter | 1,53 g |
| Fiber | 0,42 g |
| Protein | 9,25 g |
| Salt | 0,44 g |
Beräknad utifrån receptets ingredienser: tar inte hänsyn till spår eller sammansättningen hos de produkter du använder. Analysen är automatisk och begränsad till vissa aspekter: den kan innehålla fel, så kontrollera alltid etiketten.
