Foodie Cook Battle: Höstens tröst
4 kreatörer tävlar, med en enastående jury
Recept av Millegrammi
Salsicciaragu är en mycket smakrik sås, perfekt för söndagslunchen eller speciella tillfällen. Den går snabbare att tillaga än traditionellt ragù och kan kombineras med olika pastasorter eller polenta.
Portion: ingrediensernas vikt delad med 4 portioner, utan ingredienser som anges som «efter smak» och sådana som analysen inte tar hänsyn till, såsom buljong. Det ändras inte med portionsväljaren.
Steg 1 av 7: Snitta salsiccian med en kniv, ta bort skinnet och smula sönder den.
Steg 2 av 7: Fräs selleri, morot och lök i extra jungfruolivolja.
Steg 3 av 7: Tillsätt salsiccian och bryn den.
Steg 4 av 7: Tillsätt rödvinet, tomatpurén och lös upp den med en sked.
Steg 5 av 7: Häll i passerade tomater, ett glas vatten, salta, täck över och låt koka i 50 minuter.
Steg 6 av 7: Blanda pastan med salsicciaragun och servera.
Steg 7 av 7: (VALFRITT) Tillsätt en nypa peppar före servering.
Sammanfattning: Inte lämplig för veganer · Inte lämplig för vegetarianer · Inte lämplig för pescetarianer · Innehåller nickel · Identifierade allergener: Selleri · Allergener att kontrollera: Gluten
I grått: ej påvisadePåvisatMåste kontrolleras
| Genomsnittliga värden | Per portion381 g · 1 av 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energi | 1 414 kJ338 kcal | 371 kJ89 kcal |
| Fett | 20,69 g | 5,43 g |
| varav mättade fettsyror | 7,51 g | 1,97 g |
| Kolhydrater | 18,06 g | 4,74 g |
| varav sockerarter | 13,79 g | 3,62 g |
| Fiber | 4,08 g | 1,07 g |
| Protein | 14,67 g | 3,85 g |
| Salt | 2,25 g | 0,59 g |
Beräknad utifrån receptets ingredienser: tar inte hänsyn till spår eller sammansättningen hos de produkter du använder. Analysen är automatisk och begränsad till vissa aspekter: den kan innehålla fel, så kontrollera alltid etiketten.
