Foodie Cook Battle: Höstens tröst
4 kreatörer tävlar, med en enastående jury
Recept av
En läcker pizza med potatisskorpa, ost och lök, med slaviskt eller polskt ursprung.
Portion: ingrediensernas vikt delad med 6 portioner, utan ingredienser som anges som «efter smak» och sådana som analysen inte tar hänsyn till, såsom buljong. Det ändras inte med portionsväljaren.
Steg 1 av 8: I en skål, blanda mjöl, vatten, snabbjäst och salt. Tillsätt de 29 g smör och knåda tills du får en slät och elastisk konsistens.
Steg 2 av 8: Forma en klassisk degboll och låt degen jäsa övertäckt tills den har dubblats i storlek.
Steg 3 av 8: Smörj en plåt, lägg dit den utkavlade degen i samma storlek och låt jäsa i 1 timme i rumstemperatur.
Steg 4 av 8: Under tiden, förbered potatismoset genom att koka potatisarna, mosa dem och tillsätt smör, mjölk, ost, vitlök, salt och peppar. Blanda och tillsätt 40 g cheddar, och till sist de 60 g riven mozzarella.
Steg 5 av 8: Skär löken i tunna skivor och fräs dem i en panna med smör.
Steg 6 av 8: Förvärm ugnen och grädda pizzabottnen i 10 minuter.
Steg 7 av 8: Därefter tar du ut den ur ugnen och fördelar potatismoset jämnt över botten, cheddarn, den rivna mozzarellan, de stekta lökarna och ytterligare ett lager av ostarna.
Steg 8 av 8: Grädda igen och tillaga tills osten är helt smält och skorpan är gyllenbrun.
Sammanfattning: Inte lämplig för veganer · Inte lämplig för vegetarianer · Inte lämplig för pescetarianer · Innehåller laktos · Innehåller nickel · Identifierade allergener: Gluten och Mjölk och mejeriprodukter
I grått: ej påvisadePåvisat
| Genomsnittliga värden | Per portion386 g · 1 av 6 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energi | 3 103 kJ742 kcal | 803 kJ192 kcal |
| Fett | 28,54 g | 7,39 g |
| varav mättade fettsyror | 16,41 g | 4,25 g |
| Kolhydrater | 95,04 g | 24,61 g |
| varav sockerarter | 7,92 g | 2,05 g |
| Fiber | 5,06 g | 1,31 g |
| Protein | 30,43 g | 7,88 g |
| Salt | 2,39 g | 0,62 g |
Beräknad utifrån receptets ingredienser: tar inte hänsyn till spår eller sammansättningen hos de produkter du använder. Analysen är automatisk och begränsad till vissa aspekter: den kan innehålla fel, så kontrollera alltid etiketten.
