Foodie Cook Battle: Höstens tröst
4 kreatörer tävlar, med en enastående jury
Recept av
En fräsch bovetesallad med basilikapesto och körsbärstomater, perfekt för sommaren.
Portion: ingrediensernas vikt delad med 4 portioner, utan ingredienser som anges som «efter smak» och sådana som analysen inte tar hänsyn till, såsom buljong. Det ändras inte med portionsväljaren.
Steg 1 av 6: Förbered peston: Tvätta och torka basilikabladen. Lägg basilika, pinjenötter, vitlök (om du använder det) och en nypa grovt salt i en mortel eller mixer. Stöt eller mixa tills du får en homogen blandning. Tillsätt gradvis extra jungfruolivolja under fortsatt omrörning tills du får en krämig konsistens.
Steg 2 av 6: Koka upp en kastrull med saltat vatten, tillsätt sedan bovetet och koka i cirka 15 minuter. Sila av och låt svalna något.
Steg 3 av 6: Tvätta och halvera körsbärstomaterna. Smaksätt med olja, salt och peppar efter behag.
Steg 4 av 6: Blanda i en stor skål det kokta bovetet, körsbärstomaterna och 4 matskedar basilikapesto. Rör om väl så att peston fördelas jämnt.
Steg 5 av 6: Tillsätt pinjenötterna och dekorera med några färska basilikablad.
Steg 6 av 6: Smaka av med salt och peppar och servera bovetet med basilikapesto och körsbärstomater, ljummet eller i rumstemperatur.
Sammanfattning: Innehåller nickel
I grått: ej påvisade
| Genomsnittliga värden | Per portion100 g · 1 av 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energi | 746 kJ178 kcal | 750 kJ179 kcal |
| Fett | 1,82 g | 1,83 g |
| varav mättade fettsyror | 0,34 g | 0,34 g |
| Kolhydrater | 32,53 g | 32,69 g |
| varav sockerarter | 2,07 g | 2,08 g |
| Fiber | 5,96 g | 5,99 g |
| Protein | 6,95 g | 6,98 g |
Beräknad utifrån receptets ingredienser: tar inte hänsyn till spår eller sammansättningen hos de produkter du använder. Analysen är automatisk och begränsad till vissa aspekter: den kan innehålla fel, så kontrollera alltid etiketten.
