Foodie Cook Battle: Höstens tröst
4 kreatörer tävlar, med en enastående jury
Recept av
En hälsosam och färgglad vegansk huvudrätt, perfekt för alla tillfällen!
Portion: ingrediensernas vikt delad med 4 portioner, utan ingredienser som anges som «efter smak» och sådana som analysen inte tar hänsyn till, såsom buljong. Det ändras inte med portionsväljaren.
Steg 1 av 7: Häll rikligt med vatten i en hög kastrull, en nypa grovt salt, en tesked olja och rosmarinkvistarna. Tillsätt riset, ställ på värmen och koka under lock i 30 minuter från det att det börjar koka igen (eller enligt tiden på förpackningen).
Steg 2 av 7: När riset är kokt, skölj det under kallt vatten, smaksätt med en matsked olja och ställ åt sidan.
Steg 3 av 7: Skär tofun i jämna tärningar och lägg den i en skål tillsammans med sojasåsen. Tillsätt två matskedar olja och en nypa svartpeppar, blanda och låt marinera i kylskåp i cirka en timme.
Steg 4 av 7: Skär löken i ringar, lägg den i en non-stick-panna med två matskedar olja och låt den sjuda på mycket låg värme i 5 minuter. Tillsätt en nypa grovt salt och låt det lösas upp.
Steg 5 av 7: Tillsätt även den marinerade tofun, höj värmen och bryn under omrörning ofta i några minuter. Ta av från värmen och låt svalna något.
Steg 6 av 7: Häll riset, de tvättade och torkade blåbären samt tofu- och lökblandningen i en stor skål. Blanda försiktigt och tillsätt de färska timjanbladen och den återstående matskeden olja.
Steg 7 av 7: Fördela på tallrikar och servera ditt svarta ris med marinerad tofu, blåbär och timjan!
Sammanfattning: Innehåller nickel · Identifierade allergener: Soja
I grått: ej påvisadePåvisat
| Genomsnittliga värden | Per portion202 g · 1 av 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energi | 1 155 kJ276 kcal | 573 kJ137 kcal |
| Fett | 14,83 g | 7,35 g |
| varav mättade fettsyror | 1,86 g | 0,92 g |
| Kolhydrater | 28,14 g | 13,95 g |
| varav sockerarter | 5 g | 2,48 g |
| Fiber | 4,38 g | 2,17 g |
| Protein | 7,2 g | 3,57 g |
| Salt | 0,54 g | 0,27 g |
Beräknad utifrån receptets ingredienser: tar inte hänsyn till spår eller sammansättningen hos de produkter du använder. Analysen är automatisk och begränsad till vissa aspekter: den kan innehålla fel, så kontrollera alltid etiketten.
