Foodie Cook Battle: Höstens tröst
4 kreatörer tävlar, med en enastående jury
Recept av
Enkla potatisbollar som är mjuka inuti med ett krispigt yttre, perfekta till julens aperitif. En lättarbetad deg, idealisk att tillaga i airfryer eller ugn.
Portion: ingrediensernas vikt delad med 4 portioner, utan ingredienser som anges som «efter smak» och sådana som analysen inte tar hänsyn till, såsom buljong. Det ändras inte med portionsväljaren.
Steg 1 av 7: Koka potatisarna i saltat vatten tills de är mjuka.
Steg 2 av 7: Häll av potatisarna och mosa dem med en potatispress eller gaffel tills du får en klumpfri puré.
Steg 3 av 7: Tillsätt 3–4 matskedar riven parmesan, 1 ägg och en nypa salt i purén; blanda väl.
Steg 4 av 7: Blanda i 2–3 matskedar vetemjöl tipo 00 eller majsstärkelse för att få en mjuk men formbar deg; justera mängden vid behov.
Steg 5 av 7: Smörj händerna lätt och forma bollar av degen.
Steg 6 av 7: Tillaga: i airfryer, ställ in 190 °C i cirka 10 minuter; i förvärmd ugn på 200 °C, grädda i cirka 15 minuter eller tills de är gyllene och har en krispig yta.
Steg 7 av 7: Servera varma som festaperoitf.
Sammanfattning: Inte lämplig för veganer · Att kontrollera för vegetarianer · Att kontrollera för pescetarianer · Innehåller nickel · Identifierade allergener: Gluten, Ägg och Mjölk och mejeriprodukter
I grått: ej påvisadePåvisat
| Genomsnittliga värden | Per portion108 g · 1 av 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energi | 606 kJ145 kcal | 561 kJ134 kcal |
| Fett | 4,36 g | 4,04 g |
| varav mättade fettsyror | 2,39 g | 2,21 g |
| Kolhydrater | 20,02 g | 18,54 g |
| varav sockerarter | 0,41 g | 0,38 g |
| Fiber | 1,2 g | 1,11 g |
| Protein | 6,92 g | 6,41 g |
| Salt | 0,19 g | 0,18 g |
Beräknad utifrån receptets ingredienser: tar inte hänsyn till spår eller sammansättningen hos de produkter du använder. Analysen är automatisk och begränsad till vissa aspekter: den kan innehålla fel, så kontrollera alltid etiketten.
