Recept av di_bina_in_meglio
Spröda utanpå och mjuka inuti, dessa kikärts- och potatiskroketter är förhöjda med en behaglig ton av mejram. Ett vegetariskt recept, lätt att göra och perfekt för alla tillfällen.
Portion: ingrediensernas vikt delad med 4 portioner, utan ingredienser som anges som «efter smak» och sådana som analysen inte tar hänsyn till, såsom buljong. Det ändras inte med portionsväljaren.
Steg 1 av 8: Koka potatisarna med skal, låt dem rinna av och mosa dem medan de fortfarande är varma med potatispress. Låt svalna.
Steg 2 av 8: Mixa de kokta kikärtorna mycket väl i en mixer.
Steg 3 av 8: Blanda kikärtorna, potatisarna och resten av ingredienserna i en skål. Smaka av med salt.
Steg 4 av 8: Forma kroketterna med händerna, gärna med hjälp av en glassportionerare för jämna mängder.
Steg 5 av 8: Vänd kroketterna i uppvispat ägg och sedan i ströbröd, och fukta fingertopparna ofta.
Steg 6 av 8: Lägg kroketterna på en plåt klädd med bakplåtspapper och spraya med olja.
Steg 7 av 8: Grädda i förvärmd ugn på 180/200°C i cirka 20-30 minuter och vänd kroketterna halvvägs genom gräddningen.
Steg 8 av 8: Servera kroketterna med mayo av aquafaba.
Sammanfattning: Inte lämplig för veganer · Att kontrollera för vegetarianer · Att kontrollera för pescetarianer · Innehåller nickel · Identifierade allergener: Gluten, Ägg och Mjölk och mejeriprodukter
I grått: ej påvisadePåvisat
| Genomsnittliga värden | Per portion209 g · 1 av 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energi | 1 513 kJ362 kcal | 724 kJ173 kcal |
| Fett | 8,55 g | 4,09 g |
| varav mättade fettsyror | 3,01 g | 1,44 g |
| Kolhydrater | 50,64 g | 24,23 g |
| varav sockerarter | 2,42 g | 1,16 g |
| Fiber | 8,99 g | 4,3 g |
| Protein | 19,14 g | 9,16 g |
| Salt | 0,1 g | 0,05 g |
Beräknad utifrån receptets ingredienser: tar inte hänsyn till spår eller sammansättningen hos de produkter du använder. Analysen är automatisk och begränsad till vissa aspekter: den kan innehålla fel, så kontrollera alltid etiketten.
