Foodie Cook Battle: Höstens tröst
4 kreatörer tävlar, med en enastående jury
Recept av
Stekta zucchinier med shiitakesvamp: ett hälsosamt, snabbt och smakrikt recept, perfekt för en balanserad kost. En enkel och näringsrik rätt som förenar zucchinins mildhet med shiitakens umamismak; idealisk som tillbehör eller en lätt huvudrätt, vegansk och glutenfri.
Portion: ingrediensernas vikt delad med 2 portioner, utan ingredienser som anges som «efter smak» och sådana som analysen inte tar hänsyn till, såsom buljong. Det ändras inte med portionsväljaren.
Steg 1 av 5: Blötlägg shiitakesvampen: lägg den torkade svampen i en skål med varmt vatten i 15–20 minuter, krama sedan ur den och skär den i strimlor.
Steg 2 av 5: Förbered zucchinin: tvätta och skär zucchinin i tunna skivor eller halvmånar, beroende på vad du föredrar.
Steg 3 av 5: Värm oljan i en stor stekpanna på medelhög värme och tillsätt den urkramade shiitakesvampen; fräs i några minuter.
Steg 4 av 5: Lägg i zucchinin i pannan, blanda och låt steka i cirka 10–12 minuter under omrörning då och då, tills de är mjuka men fortfarande lätt krispiga.
Steg 5 av 5: Tillsätt svartpeppar efter smak och, mot slutet av tillagningen, en generös näve hackad färsk persilja. Servera varmt.
I grått: ej påvisade
| Genomsnittliga värden | Per portion222 g · 1 av 2 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energi | 710 kJ170 kcal | 320 kJ76 kcal |
| Fett | 12,3 g | 5,54 g |
| varav mättade fettsyror | 1,8 g | 0,81 g |
| Kolhydrater | 9,19 g | 4,14 g |
| varav sockerarter | 8,26 g | 3,72 g |
| Fiber | 3,75 g | 1,69 g |
| Protein | 4,24 g | 1,91 g |
Beräknad utifrån receptets ingredienser: tar inte hänsyn till spår eller sammansättningen hos de produkter du använder. Analysen är automatisk och begränsad till vissa aspekter: den kan innehålla fel, så kontrollera alltid etiketten.
