Foodie Cook Battle: Höstens tröst
4 kreatörer tävlar, med en enastående jury
Recept av
Vegan korvbullar med ärtor och spenat är en vegansk och vegetarisk huvudrätt, glutenfri och laktosfri, idealisk till lunch och middag. Receptet passar veganer, vegetarianer och alla som gillar att experimentera med alternativa rätter. Det går att byta frysta ärtor mot färska och spenat mot mangold eller bladgrönt.
Portion: ingrediensernas vikt delad med 2 portioner, utan ingredienser som anges som «efter smak» och sådana som analysen inte tar hänsyn till, såsom buljong. Det ändras inte med portionsväljaren.
Steg 1 av 6: Skär en bit lök, skölj den och hacka den fint.
Steg 2 av 6: Fräs löken i en panna med en matsked extra virgin olivolja och en skvätt vatten, låt den mjukna på medelvärme.
Steg 3 av 6: Tillsätt ärtorna och spenaten (eller mangold/ogräsgrönsaker) i pannan och fortsätt tillagningen tills grönsakerna är mjuka.
Steg 4 av 6: Under tiden, ta ut den veganska korven ur skinnet och smula den till bullar med händerna.
Steg 5 av 6: Lägg bullarna i pannan med ärtor och spenat och fortsätt tillaga på medelvärme tills de är genomstekta och gyllenbruna.
Steg 6 av 6: Servera bullarna varma; strö eventuellt över peppar.
Sammanfattning: Innehåller nickel · Allergener att kontrollera: Gluten
I grått: ej påvisadeMåste kontrolleras
| Genomsnittliga värden | Per portion311 g · 1 av 2 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energi | 1 845 kJ441 kcal | 593 kJ142 kcal |
| Fett | 28,55 g | 9,18 g |
| varav mättade fettsyror | 9,05 g | 2,91 g |
| Kolhydrater | 19,31 g | 6,21 g |
| varav sockerarter | 6,31 g | 2,03 g |
| Fiber | 8,4 g | 2,7 g |
| Protein | 24,16 g | 7,77 g |
| Salt | 1,56 g | 0,5 g |
Beräknad utifrån receptets ingredienser: tar inte hänsyn till spår eller sammansättningen hos de produkter du använder. Analysen är automatisk och begränsad till vissa aspekter: den kan innehålla fel, så kontrollera alltid etiketten.
