Foodie Cook Battle: Höstens tröst
4 kreatörer tävlar, med en enastående jury
Recept av
En lågkolhydrat- och ketogen gratäng med ricotta, lax och zucchinier: ett mångsidigt, lätt och enkelt recept. Perfekt som förrätt, huvudrätt eller lätt lunch; kan tillagas i airfryer eller ugn.
Portion: ingrediensernas vikt delad med 2 portioner, utan ingredienser som anges som «efter smak» och sådana som analysen inte tar hänsyn till, såsom buljong. Det ändras inte med portionsväljaren.
Steg 1 av 5: Förbered zucchinierna: koka dem i saltat vatten i 5–6 minuter, låt rinna av och krama ur dem ordentligt eller fräs dem i panna med lite olja i 8–10 minuter tills de är mjuka men fortfarande fasta.
Steg 2 av 5: Tillaga eller hacka laxen: om den är färsk/rå i mitten, tillaga den snabbt i panna med lite olja, låt den svalna och smula den med en gaffel; om den är rökt eller redan tillagad, använd den direkt.
Steg 3 av 5: Blanda ricotta, tillagade zucchinier, lax, ägg, riven ost, peppar och lite olja i en skål; blanda väl.
Steg 4 av 5: Smörj formen på 12 cm lätt eller klä den med bakplåtspapper; häll i smeten och jämna till ytan med baksidan av en sked.
Steg 5 av 5: Tillagning: i en förvärmd airfryer på 200°C, tillaga i 20 minuter. Alternativt tillaga i en förvärmd statisk ugn på 200°C tills den är gyllenbrun. Låt svalna något innan du stjälper upp den.
Sammanfattning: Inte lämplig för veganer · Inte lämplig för vegetarianer · Innehåller laktos · Innehåller nickel · Identifierade allergener: Ägg, Fisk och Mjölk och mejeriprodukter
I grått: ej påvisadePåvisat
| Genomsnittliga värden | Per portion275 g · 1 av 2 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energi | 1 504 kJ360 kcal | 547 kJ131 kcal |
| Fett | 24,04 g | 8,74 g |
| varav mättade fettsyror | 10,95 g | 3,98 g |
| Kolhydrater | 4,07 g | 1,48 g |
| varav sockerarter | 3,91 g | 1,42 g |
| Fiber | 1,29 g | 0,47 g |
| Protein | 30,91 g | 11,24 g |
| Salt | 0,61 g | 0,22 g |
Beräknad utifrån receptets ingredienser: tar inte hänsyn till spår eller sammansättningen hos de produkter du använder. Analysen är automatisk och begränsad till vissa aspekter: den kan innehålla fel, så kontrollera alltid etiketten.
