Foodie Cook Battle: Höstens tröst
4 kreatörer tävlar, med en enastående jury
Recept av
En varm, krämig och mild höstsoppa tillagad med pumpa, potatis och lök. Grönsaksbuljongen och örterna framhäver smaken, medan de blandade fröna som tillsätts på slutet ger en behaglig krispighet.
Portion: ingrediensernas vikt delad med 4 portioner, utan ingredienser som anges som «efter smak» och sådana som analysen inte tar hänsyn till, såsom buljong. Det ändras inte med portionsväljaren.
Steg 1 av 6: Ta bort pumpans skal, kärnor och trådar och skär den sedan i tärningar. Skala potatisen och skär den i jämnstora bitar.
Steg 2 av 6: Finhacka löken och låt den mjukna i en kastrull med extra jungfruolivolja på låg värme, så att den inte får färg.
Steg 3 av 6: Tillsätt pumpan och potatisen, rör om och låt dem smaksättas i några minuter så att grönsakernas aromer blandas väl.
Steg 4 av 6: Häll över den varma grönsaksbuljongen tills grönsakerna täcks, tillsätt örterna och tillaga på medelvärme i 25–30 minuter tills de är mjuka.
Steg 5 av 6: Mixa soppan med en stavmixer tills den blir slät och jämn. Smaka av med salt och peppar och tillsätt mer buljong vid behov.
Steg 6 av 6: Servera soppan mycket varm med en skvätt extra jungfruolivolja och en näve blandade frön strödda över ytan.
Sammanfattning: Innehåller nickel · Identifierade allergener: Sesam
I grått: ej påvisadePåvisat
| Genomsnittliga värden | Per portion331 g · 1 av 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energi | 809 kJ193 kcal | 245 kJ58 kcal |
| Fett | 6,32 g | 1,91 g |
| varav mättade fettsyror | 1,08 g | 0,33 g |
| Kolhydrater | 32,23 g | 9,74 g |
| varav sockerarter | 8,15 g | 2,46 g |
| Fiber | 3,03 g | 0,91 g |
| Protein | 4,35 g | 1,31 g |
| Salt | 0,02 g | 0,01 g |
Beräknad utifrån receptets ingredienser: tar inte hänsyn till spår eller sammansättningen hos de produkter du använder. Analysen är automatisk och begränsad till vissa aspekter: den kan innehålla fel, så kontrollera alltid etiketten.
