Foodie Cook Battle: Höstens tröst
4 kreatörer tävlar, med en enastående jury
Recept av
Upptäck de autentiska Gnocchi alla Romana: mjuka skivor av mannagryn med muskotnöt och veganok margarin. Traditionell smak för en vegansk italiensk rätt!
Portion: ingrediensernas vikt delad med 4 portioner, utan ingredienser som anges som «efter smak» och sådana som analysen inte tar hänsyn till, såsom buljong. Det ändras inte med portionsväljaren.
Steg 1 av 7: I en kastrull, blanda alla ingredienser utom mannagrynen Sätt på värmen och tillsätt mannagrynen i en tunn stråle, rör hela tiden med en visp
Steg 2 av 7: Blandningen börjar tjockna nästan omedelbart. Koka i ett par minuter, rör kraftigt även med en träsked om det är lättare, ta sedan av från värmen
Steg 3 av 7: Medan det fortfarande är varmt, lägg blandningen på en bakplåt täckt med bakplåtspapper. Platta ut blandningen till en tjocklek av cirka 1 cm
Steg 4 av 7: När det har svalnat något (det tar bara några minuter), stansa ut med en kakform för att få många medaljonger. Kasta inte bort resterna, vi kommer att använda dem för att göra gnocchi
Steg 5 av 7: Smörj en form 30×20 cm och lägg gnocchi alla romana i rader, överlappande dem något
Steg 6 av 7: Jag har lagt till vegetabilisk ragù men det är helt valfritt. Du kan helt enkelt ringla över lite olivolja och strö över ytan med ost eller näringsjäst
Steg 7 av 7: Grädda i 200°C förvärmd statisk ugn i 20 minuter + 2 minuter med grillfunktion
Sammanfattning: Innehåller nickel · Identifierade allergener: Gluten och Soja
I grått: ej påvisadePåvisat
| Genomsnittliga värden | Per portion419 g · 1 av 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energi | 1 965 kJ470 kcal | 469 kJ112 kcal |
| Fett | 17,34 g | 4,14 g |
| varav mättade fettsyror | 5,23 g | 1,25 g |
| Kolhydrater | 60,34 g | 14,41 g |
| varav sockerarter | 4,06 g | 0,97 g |
| Fiber | 3,89 g | 0,93 g |
| Protein | 20,94 g | 5 g |
| Salt | 0,34 g | 0,08 g |
Beräknad utifrån receptets ingredienser: tar inte hänsyn till spår eller sammansättningen hos de produkter du använder. Analysen är automatisk och begränsad till vissa aspekter: den kan innehålla fel, så kontrollera alltid etiketten.
