I samarbete med
Foodie Cook Battle: Höstens tröst
4 kreatörer tävlar, med en enastående jury
Recept av
Prova det enkla receptet från den italienska traditionen: snabba och supergoda ugnsbakade fyllda kalmarer.
Portion: ingrediensernas vikt delad med 3 portioner, utan ingredienser som anges som «efter smak» och sådana som analysen inte tar hänsyn till, såsom buljong. Det ändras inte med portionsväljaren.
Steg 1 av 5: Rengör kalmarerna: lossa huvudet, ta bort inälvorna och brosket, skölj dem under rinnande vatten, avlägsna skinnet och skär bort fenorna. Skär bort ögonen och ta bort den mjuka delen i mitten av tentaklerna.
Steg 2 av 5: Skär tentaklerna och fenorna i små bitar och stek i en panna med extra jungfruolivolja i 10 minuter, och slå på vitt vin.
Steg 3 av 5: Häll brödsmulorna, persiljan med den hackade vitlöken, ägget och de tillagade delarna av kalmarerna i en skål. Tillsätt ströbröd för att justera konsistensen.
Steg 4 av 5: Fyll kalmarerna med blandningen och stäng med en tandpetare.
Steg 5 av 5: Smörj en ugnsform, lägg i kalmarerna och tillaga i cirka 25 minuter i förvärmd ugn vid 180 grader. Fem minuter före slutet av tillagningen, strö över ströbröd.
Sammanfattning: Inte lämplig för veganer · Inte lämplig för vegetarianer · Innehåller nickel · Identifierade allergener: Gluten, Ägg och Blötdjur
I grått: ej påvisadePåvisat
| Genomsnittliga värden | Per portion547 g · 1 av 3 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energi | 1 693 kJ405 kcal | 310 kJ74 kcal |
| Fett | 7,82 g | 1,43 g |
| varav mättade fettsyror | 3,56 g | 0,65 g |
| Kolhydrater | 8,48 g | 1,55 g |
| varav sockerarter | 3,72 g | 0,68 g |
| Fiber | 0,6 g | 0,11 g |
| Protein | 45,62 g | 8,34 g |
| Salt | 0,77 g | 0,14 g |
Beräknad utifrån receptets ingredienser: tar inte hänsyn till spår eller sammansättningen hos de produkter du använder. Analysen är automatisk och begränsad till vissa aspekter: den kan innehålla fel, så kontrollera alltid etiketten.
