Foodie Cook Battle: Höstens tröst
4 kreatörer tävlar, med en enastående jury
Recept av
En rik och smakrik första rätt, perfekt för familjeluncher eller speciella tillfällen.
Portion: ingrediensernas vikt delad med 6 portioner, utan ingredienser som anges som «efter smak» och sådana som analysen inte tar hänsyn till, såsom buljong. Det ändras inte med portionsväljaren.
Steg 1 av 6: Koka pastan al dente i rikligt med saltat vatten.
Steg 2 av 6: Rensa svampen och skär den grovt. Stek den i en panna med en skvätt olja på hög värme i 20–25 minuter.
Steg 3 av 6: I en annan panna, fräs salsiccian med en skvätt olja, låt den brynas och häll i vitt vin tills alkoholen har avdunstat helt.
Steg 4 av 6: Häll av pastan och blanda den i en skål med en del av béchamelsåsen. Tillsätt svamp, salsiccia och provola och blanda väl.
Steg 5 av 6: Täck en ugnsform med ett generöst lager béchamelsås, lägg i pastan och täck med ytterligare ett lager béchamel och rikligt med Parmigiano Reggiano.
Steg 6 av 6: Gratinera i ugnen vid 180 °C i 35 minuter, höj sedan temperaturen till 195 °C i ytterligare 15 minuter.
Sammanfattning: Inte lämplig för veganer · Inte lämplig för vegetarianer · Inte lämplig för pescetarianer · Innehåller laktos · Innehåller nickel · Identifierade allergener: Gluten och Mjölk och mejeriprodukter
I grått: ej påvisadePåvisat
| Genomsnittliga värden | Per portion417 g · 1 av 6 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energi | 3 059 kJ731 kcal | 734 kJ175 kcal |
| Fett | 41,17 g | 9,88 g |
| varav mättade fettsyror | 13,83 g | 3,32 g |
| Kolhydrater | 52,46 g | 12,59 g |
| varav sockerarter | 8,75 g | 2,1 g |
| Fiber | 3,5 g | 0,84 g |
| Protein | 34 g | 8,16 g |
| Salt | 1,96 g | 0,47 g |
Beräknad utifrån receptets ingredienser: tar inte hänsyn till spår eller sammansättningen hos de produkter du använder. Analysen är automatisk och begränsad till vissa aspekter: den kan innehålla fel, så kontrollera alltid etiketten.
