I samarbete med
Foodie Cook Battle: Höstens tröst
4 kreatörer tävlar, med en enastående jury
Recept av
En utsökt pastarätt med mezze maniche, kräm av rödkål och krispig guanciale, perfekt för en god och färgstark måltid.
Portion: ingrediensernas vikt delad med 2 portioner, utan ingredienser som anges som «efter smak» och sådana som analysen inte tar hänsyn till, såsom buljong. Det ändras inte med portionsväljaren.
Steg 1 av 5: Skär guancialen i tärningar och bryn den i en panna tills den blir krispig på alla sidor. När den är klar, ställ åt sidan.
Steg 2 av 5: I en panna med en skvätt olja, stek lök och rödkål skurna i tunna skivor. Salta och tillaga i cirka 15 minuter tills de är mjuka.
Steg 3 av 5: Koka under tiden pastan i rikligt saltat vatten.
Steg 4 av 5: Mixa den kokta rödkålen med en skopa av pastavattnet och tillsätt saften av en halv citron för ett klarare resultat.
Steg 5 av 5: Vänd pastan med rödkålskrämen, den krispiga guancialen och, med värmen avstängd, blanda med parmesanosten.
Sammanfattning: Inte lämplig för veganer · Inte lämplig för vegetarianer · Inte lämplig för pescetarianer · Innehåller nickel · Identifierade allergener: Gluten och Mjölk och mejeriprodukter
I grått: ej påvisadePåvisat
| Genomsnittliga värden | Per portion320 g · 1 av 2 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energi | 3 005 kJ718 kcal | 939 kJ224 kcal |
| Fett | 34,78 g | 10,87 g |
| varav mättade fettsyror | 3,9 g | 1,22 g |
| Kolhydrater | 78,4 g | 24,5 g |
| varav sockerarter | 7,9 g | 2,47 g |
| Fiber | 5,06 g | 1,58 g |
| Protein | 25,06 g | 7,83 g |
| Salt | 0,13 g | 0,04 g |
Beräknad utifrån receptets ingredienser: tar inte hänsyn till spår eller sammansättningen hos de produkter du använder. Analysen är automatisk och begränsad till vissa aspekter: den kan innehålla fel, så kontrollera alltid etiketten.
