I samarbete med
Foodie Cook Battle: Höstens tröst
4 kreatörer tävlar, med en enastående jury
Recept av
Läcker salt millefoglie med rödbeta, primo sale och scampi-tartar. En kreativ och raffinerad rätt, perfekt som förrätt eller lätt huvudrätt.
Portion: ingrediensernas vikt delad med 4 portioner, utan ingredienser som anges som «efter smak» och sådana som analysen inte tar hänsyn till, såsom buljong. Det ändras inte med portionsväljaren.
Steg 1 av 7: Gnugga rödbetorna för att avlägsna eventuella jordrester och dela dem på mitten.
Steg 2 av 7: Lägg dem i en kastrull med saltat vatten och låt dem koka tills de blir mjuka.
Steg 3 av 7: Låt rinna av, skala och skär i runda skivor på cirka 1 cm.
Steg 4 av 7: Stansa ut primo sale-osten med en rund utstickare i samma storlek som rödbetsskivorna.
Steg 5 av 7: Skölj scampin och skär dem i bitar. Smaksätt med citronsaft och låt vila.
Steg 6 av 7: Bygg millefoglie genom att varva rödbetsskivor, skivor av primo sale och scampi-tartar.
Steg 7 av 7: Dekorera med myntablad, en stråle extra jungfruolivolja och ett stänk salt.
Sammanfattning: Inte lämplig för veganer · Inte lämplig för vegetarianer · Innehåller laktos · Innehåller nickel · Identifierade allergener: Kräftdjur och Mjölk och mejeriprodukter
I grått: ej påvisadePåvisat
| Genomsnittliga värden | Per portion338 g · 1 av 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energi | 1 664 kJ398 kcal | 493 kJ118 kcal |
| Fett | 24,23 g | 7,18 g |
| varav mättade fettsyror | 8,94 g | 2,65 g |
| Kolhydrater | 3,71 g | 1,1 g |
| varav sockerarter | 3,71 g | 1,1 g |
| Fiber | 2,73 g | 0,81 g |
| Protein | 39,49 g | 11,7 g |
| Salt | 1,25 g | 0,37 g |
Beräknad utifrån receptets ingredienser: tar inte hänsyn till spår eller sammansättningen hos de produkter du använder. Analysen är automatisk och begränsad till vissa aspekter: den kan innehålla fel, så kontrollera alltid etiketten.
