I samarbete med
Foodie Cook Battle: Höstens tröst
4 kreatörer tävlar, med en enastående jury
Recept av Cucinare_per_te
Fläskfilé med öl är definitivt en smakrik huvudrätt, perfekt för den som älskar kött med kraftiga smaker. Den är dessutom väldigt enkel att göra och även om tillagningen tar lite tid kräver den ingen särskild uppmärksamhet. Nu är det bara att prova!
Portion: ingrediensernas vikt delad med 4 portioner, utan ingredienser som anges som «efter smak» och sådana som analysen inte tar hänsyn till, såsom buljong. Det ändras inte med portionsväljaren.
Steg 1 av 6: Häll lite olja, vitlök, rosmarin och salvia i en kastrull och låt det fräsa ihop.
Steg 2 av 6: Lägg i filén och bryn den ordentligt på hög värme runt om på alla sidor.
Steg 3 av 6: När den är brynd, salta, peppra, häll i ölen och låt alkoholen dunsta lätt.
Steg 4 av 6: Sänk sedan värmen och låt koka i cirka 1 timme med lock, och vänd köttet då och då.
Steg 5 av 6: När köttet är klart, ta upp det ur kastrullen, sila stekskyn genom en sil, häll tillbaka den i kastrullen och höj värmen för att reducera såsen.
Steg 6 av 6: Skär filén i skivor, lägg upp på tallrikar och ringla över såsen.
Sammanfattning: Inte lämplig för veganer · Inte lämplig för vegetarianer · Inte lämplig för pescetarianer · Nickel att kontrollera · Identifierade allergener: Gluten
I grått: ej påvisadePåvisat
| Genomsnittliga värden | Per portion108 g · 1 av 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energi | 243 kJ58 kcal | 226 kJ54 kcal |
| Fett | 1,58 g | 1,47 g |
| varav mättade fettsyror | 0,55 g | 0,51 g |
| Protein | 5,49 g | 5,11 g |
| Salt | 0,02 g | 0,02 g |
Beräknad utifrån receptets ingredienser: tar inte hänsyn till spår eller sammansättningen hos de produkter du använder. Analysen är automatisk och begränsad till vissa aspekter: den kan innehålla fel, så kontrollera alltid etiketten.
