Foodie Cook Battle: Höstens tröst
4 kreatörer tävlar, med en enastående jury
Recept av Cucinare_per_te
Tofu av kikärter på burmesiskt vis, perfekt som fräsch sallad eller friterad med vitlökssås eller chilisås.
Portion: ingrediensernas vikt delad med 4 portioner, utan ingredienser som anges som «efter smak» och sådana som analysen inte tar hänsyn till, såsom buljong. Det ändras inte med portionsväljaren.
Steg 1 av 5: I en bunke, blanda kikärtsmjölet med 500 ml kallt vatten med en visp för att undvika klumpar.
Steg 2 av 5: Koka upp en liter vatten med en nypa salt och gurkmeja (vitlökspulver är valfritt), häll sedan i blandningen av kikärtsmjöl och vatten.
Steg 3 av 5: Rör kontinuerligt i cirka 10 minuter tills det tjocknar.
Steg 4 av 5: Smörj en limpformsform eller glasform med olja och häll i den fortfarande varma smeten.
Steg 5 av 5: Låt svalna och ställ i kylskåp i minst 6 timmar.
Sammanfattning: Innehåller nickel
I grått: ej påvisade
| Genomsnittliga värden | Per portion64 g · 1 av 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energi | 966 kJ231 kcal | 1 515 kJ362 kcal |
| Fett | 3,1 g | 4,87 g |
| varav mättade fettsyror | 0,4 g | 0,62 g |
| Kolhydrater | 34,78 g | 54,55 g |
| varav sockerarter | 2,35 g | 3,69 g |
| Fiber | 8,91 g | 13,97 g |
| Protein | 13,74 g | 21,56 g |
| Salt | 0,01 g | 0,01 g |
Beräknad utifrån receptets ingredienser: tar inte hänsyn till spår eller sammansättningen hos de produkter du använder. Analysen är automatisk och begränsad till vissa aspekter: den kan innehålla fel, så kontrollera alltid etiketten.
