Foodie Cook Battle: Höstens tröst
4 kreatörer tävlar, med en enastående jury
Recept av
En god huvudrätt som är enkel att göra och billig.
Portion: ingrediensernas vikt delad med 4 portioner, utan ingredienser som anges som «efter smak» och sådana som analysen inte tar hänsyn till, såsom buljong. Det ändras inte med portionsväljaren.
Steg 1 av 8: Blanda alla ingredienser till såsen med en mixer, häll över i en skål och tillsätt kycklingen.
Steg 2 av 8: Låt marinera i 1 timme i kylen.
Steg 3 av 8: Ta upp kycklinglåren ur marinaden och spara den silade vätskan åt sidan med hjälp av en sil.
Steg 4 av 8: Lägg kycklinglåren i 2 vakuumpåsar och förslut dem med den avsedda maskinen.
Steg 5 av 8: Värm vattnet med Roner till 75°, sänk ner påsarna med kycklingen och tillaga i 4 timmar.
Steg 6 av 8: När tillagningen är klar, öppna påsarna, häll vätskorna i en skål och sila dem igen, och lägg kycklingen i en het stekpanna för att bryna några minuter på båda sidor.
Steg 7 av 8: Blanda marinaden med tillagningsvätskorna i en mixer, tillsätt majsstärkelsen, mixa några sekunder för att blanda och häll över kycklingen.
Steg 8 av 8: Glasera i några minuter tills önskad tjocklek uppnås.
Sammanfattning: Inte lämplig för veganer · Inte lämplig för vegetarianer · Inte lämplig för pescetarianer · Innehåller nickel · Identifierade allergener: Soja
I grått: ej påvisadePåvisat
| Genomsnittliga värden | Per portion203 g · 1 av 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energi | 1 505 kJ360 kcal | 741 kJ177 kcal |
| Fett | 21,01 g | 10,35 g |
| varav mättade fettsyror | 6,48 g | 3,19 g |
| Kolhydrater | 16,5 g | 8,13 g |
| varav sockerarter | 13,22 g | 6,51 g |
| Fiber | 0,08 g | 0,04 g |
| Protein | 26,69 g | 13,15 g |
| Salt | 0,67 g | 0,33 g |
Beräknad utifrån receptets ingredienser: tar inte hänsyn till spår eller sammansättningen hos de produkter du använder. Analysen är automatisk och begränsad till vissa aspekter: den kan innehålla fel, så kontrollera alltid etiketten.
