I samarbete med
Foodie Cook Battle: Höstens tröst
4 kreatörer tävlar, med en enastående jury
Recept av Cucinare_per_te
Läcker dansk fläskstek.
Portion: ingrediensernas vikt delad med 6 portioner, utan ingredienser som anges som «efter smak» och sådana som analysen inte tar hänsyn till, såsom buljong. Det ändras inte med portionsväljaren.
Steg 1 av 9: Sätt ugnen på 200° statisk.
Steg 2 av 9: Skär svålen på köttet med små vinkelräta snitt.
Steg 3 av 9: Lägg i en ugnsform med svålen nedåt.
Steg 4 av 9: Häll buljongen så att den bara täcker svålen och grädda i 20 minuter.
Steg 5 av 9: Ta ut ur ugnen, massera köttet med smaksatt salt, peppar och lagerblad i snitten och under svålen.
Steg 6 av 9: Placera ett galler i den tidigare använda formen, placera köttet ovanpå gallret.
Steg 7 av 9: Grädda vid 180° i cirka 50 minuter, öka sedan till 250° och grädda med dörren halvöppen i 10 minuter.
Steg 8 av 9: Smält sockret i en stekpanna, tillsätt sedan smöret och när det får en fin bärnstensfärg, karamellisera potatisarna.
Steg 9 av 9: Servera steken med de karamelliserade potatisarna.
Sammanfattning: Inte lämplig för veganer · Inte lämplig för vegetarianer · Inte lämplig för pescetarianer · Innehåller laktos · Identifierade allergener: Mjölk och mejeriprodukter
I grått: ej påvisadePåvisat
| Genomsnittliga värden | Per portion342 g · 1 av 6 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energi | 2 019 kJ483 kcal | 591 kJ141 kcal |
| Fett | 21,76 g | 6,37 g |
| varav mättade fettsyror | 8,03 g | 2,35 g |
| Kolhydrater | 18,55 g | 5,43 g |
| varav sockerarter | 3,86 g | 1,13 g |
| Fiber | 1,33 g | 0,39 g |
| Protein | 53,54 g | 15,67 g |
| Salt | 0,17 g | 0,05 g |
Beräknad utifrån receptets ingredienser: tar inte hänsyn till spår eller sammansättningen hos de produkter du använder. Analysen är automatisk och begränsad till vissa aspekter: den kan innehålla fel, så kontrollera alltid etiketten.
