I samarbete med
Foodie Cook Battle: Höstens tröst
4 kreatörer tävlar, med en enastående jury
Recept av Cucinare_per_te
Hirsbollar med en smakrik blandning av grönsaker, kikärter och curry, förtjockade med chiafrön och tillagade i airfryer. En smakrik och näringsrik vegetarisk rätt, perfekt att servera med sallad och vegansk majonnäs.
Portion: ingrediensernas vikt delad med 4 portioner, utan ingredienser som anges som «efter smak» och sådana som analysen inte tar hänsyn till, såsom buljong. Det ändras inte med portionsväljaren.
Steg 1 av 7: Lägg hirsen, vattnet, de 25 g extra jungfruolivolja och saltet i en kastrull. Rör om, täck med lock och låt koka tills vattnet har absorberats, cirka 30 minuter. Stäng sedan av och låt vila i 8–10 minuter.
Steg 2 av 7: Mixa vitlöken, basilikan och de 50 g extra jungfruolivolja, häll sedan allt i en rymlig stekpanna och låt fräsa i 2 minuter.
Steg 3 av 7: Tillsätt zucchini och aubergine skurna i bitar, rör om och låt koka i 20 minuter.
Steg 4 av 7: Tillsätt de kokta kikärterna, curry och salt efter smak. Rör om för att smaksätta och låt koka i ytterligare 5 minuter.
Steg 5 av 7: Låt smeten svalna och tillsätt sedan den geléaktiga chiafröblandningen som du fått genom att låta chiafröna svälla i vatten. Rör om väl.
Steg 6 av 7: Forma bollar av smeten och tillaga dem i airfryern vid 175°C i 20 minuter, kontrollera tillagningen.
Steg 7 av 7: Servera bollarna med färsk sallad och några klickar vegansk majonnäs.
Sammanfattning: Innehåller nickel
I grått: ej påvisade
| Genomsnittliga värden | Per portion509 g · 1 av 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energi | 5 469 kJ1 307 kcal | 1 075 kJ257 kcal |
| Fett | 37,88 g | 7,45 g |
| varav mättade fettsyror | 5,09 g | 1 g |
| Kolhydrater | 195,72 g | 38,49 g |
| varav sockerarter | 14,8 g | 2,91 g |
| Fiber | 39,1 g | 7,69 g |
| Protein | 43,48 g | 8,55 g |
| Salt | 0,05 g | 0,01 g |
Beräknad utifrån receptets ingredienser: tar inte hänsyn till spår eller sammansättningen hos de produkter du använder. Analysen är automatisk och begränsad till vissa aspekter: den kan innehålla fel, så kontrollera alltid etiketten.
