Foodie Cook Battle: Höstens tröst
4 kreatörer tävlar, med en enastående jury
Recept av
Grillad lax med en läcker citron- och honungssås på potatispuré. En komplett och smakrik rätt.
Portion: ingrediensernas vikt delad med 3 portioner, utan ingredienser som anges som «efter smak» och sådana som analysen inte tar hänsyn till, såsom buljong. Det ändras inte med portionsväljaren.
Steg 1 av 5: Grilla laxen på grillpannan tills den nästan är klar.
Steg 2 av 5: Under tiden blandar ni citronsaften, honungen och majsstärkelsen i en skål.
Steg 3 av 5: Ta sedan bort laxen från grillen och häll över såsen, låt den tjockna i 1 minut och lägg tillbaka laxen för att avsluta tillagningen, och smaka av med salt.
Steg 4 av 5: För potatispurén, skala och tärna potatisen, koka den med salladslök och grönsaksbuljong och mixa sedan till en kräm med en stavmixer genom att tillsätta extra jungfruolivolja, gurkmeja och salt.
Steg 5 av 5: Dekorera tallriken med små toppar av snabbt stekta cime di rapa.
Sammanfattning: Inte lämplig för veganer · Inte lämplig för vegetarianer · Innehåller nickel · Identifierade allergener: Fisk
I grått: ej påvisadePåvisat
| Genomsnittliga värden | Per portion522 g · 1 av 3 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energi | 2 412 kJ576 kcal | 462 kJ110 kcal |
| Fett | 24,34 g | 4,66 g |
| varav mättade fettsyror | 6,01 g | 1,15 g |
| Kolhydrater | 48,68 g | 9,32 g |
| varav sockerarter | 8,72 g | 1,67 g |
| Fiber | 5,33 g | 1,02 g |
| Protein | 42,52 g | 8,14 g |
| Salt | 0,21 g | 0,04 g |
Beräknad utifrån receptets ingredienser: tar inte hänsyn till spår eller sammansättningen hos de produkter du använder. Analysen är automatisk och begränsad till vissa aspekter: den kan innehålla fel, så kontrollera alltid etiketten.
