I samarbete med
Foodie Cook Battle: Höstens tröst
4 kreatörer tävlar, med en enastående jury
Recept av lottoconladieta
En läcker rätt som är enkel att laga, perfekt för att få havets smak på bordet. Scialatielli med musslor är ett riktigt måste för alla som älskar fisk- och skaldjursmat. Prova dem och låt dig förföras!
Portion: ingrediensernas vikt delad med 4 portioner, utan ingredienser som anges som «efter smak» och sådana som analysen inte tar hänsyn till, såsom buljong. Det ändras inte med portionsväljaren.
Steg 1 av 9: Rengör musslorna under rinnande vatten, skrapa skalen och ta bort byssustrådarna.
Steg 2 av 9: Låt vatten koka i en stekpanna och lägg i musslorna; ta bort dem från värmen allt eftersom de öppnar sig.
Steg 3 av 9: Sila kokvattnet från musslorna genom en sil.
Steg 4 av 9: Plocka ur musslorna ur skalen, men spara några med skal för dekoration.
Steg 5 av 9: Fräs vitlöken i en stekpanna med lite olivolja, tillsätt sedan de tvättade och kvartade körsbärstomaterna och låt koka i cirka tio minuter.
Steg 6 av 9: Salta såsen och tillsätt en slev av musslornas kokvätska. Lägg även i de skalade musslorna och koka några minuter till, tillsätt hackad persilja
Steg 7 av 9: Sätt en kastrull med vatten och salt på spisen för att koka scialatielli. Koka scialatielli och låt dem rinna av al dente, flytta dem till stekpannan med mussel- och tomatsåsen.
Steg 8 av 9: Sautera i pannan på medelvärme tills pastan är färdig, och om det har kokat in för mycket, tillsätt lite av det filtrerade musselvattnet.
Steg 9 av 9: Lägg upp och dekorera med de sparade musslorna med skal och lite mer hackad persilja.
Sammanfattning: Inte lämplig för veganer · Inte lämplig för vegetarianer · Innehåller nickel · Identifierade allergener: Gluten och Blötdjur
I grått: ej påvisadePåvisat
| Genomsnittliga värden | Per portion450 g · 1 av 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energi | 2 409 kJ576 kcal | 535 kJ128 kcal |
| Fett | 15,66 g | 3,48 g |
| varav mättade fettsyror | 5,08 g | 1,13 g |
| Kolhydrater | 64,89 g | 14,42 g |
| varav sockerarter | 5,9 g | 1,31 g |
| Fiber | 3,2 g | 0,71 g |
| Protein | 42,48 g | 9,44 g |
| Salt | 1,35 g | 0,3 g |
Beräknad utifrån receptets ingredienser: tar inte hänsyn till spår eller sammansättningen hos de produkter du använder. Analysen är automatisk och begränsad till vissa aspekter: den kan innehålla fel, så kontrollera alltid etiketten.
