I samarbete med
Foodie Cook Battle: Höstens tröst
4 kreatörer tävlar, med en enastående jury
Recept av
Risotto med citron och rosmarin, krämiggjord med laktosfri mozzarella och riven pecorino. Ett recept med fräsch och aromatisk smak, idealiskt för den som älskar milda smaker med en ton av citron och rosmarin.
Portion: ingrediensernas vikt delad med 4 portioner, utan ingredienser som anges som «efter smak» och sådana som analysen inte tar hänsyn till, såsom buljong. Det ändras inte med portionsväljaren.
Steg 1 av 6: Rosta riset i en stekpanna med en skvätt olivolja.
Steg 2 av 6: Tillsätt den filtrerade citronsaften och låt riset ånga av.
Steg 3 av 6: Börja tillsätta grönsaksbuljongen, en slev i taget, under omrörning och vänta tills vätskan har absorberats innan du tillsätter mer.
Steg 4 av 6: Efter cirka 10 minuters kokning, tillsätt rosmarinkvistarna och fortsätt tillagningen tills riset är klart.
Steg 5 av 6: Stäng av värmen och montera risotton med den laktosfria mozzarellan och den rivna pecorinon.
Steg 6 av 6: Avsluta med rivet citronskal för en extra fräsch touch.
Sammanfattning: Inte lämplig för veganer · Inte lämplig för vegetarianer · Inte lämplig för pescetarianer · Laktos att kontrollera · Identifierade allergener: Mjölk och mejeriprodukter
I grått: ej påvisadePåvisat
| Genomsnittliga värden | Per portion128 g · 1 av 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energi | 1 738 kJ415 kcal | 1 363 kJ326 kcal |
| Fett | 10,54 g | 8,27 g |
| varav mättade fettsyror | 6,5 g | 5,1 g |
| Kolhydrater | 66,24 g | 51,95 g |
| varav sockerarter | 1,12 g | 0,88 g |
| Fiber | 0,74 g | 0,58 g |
| Protein | 17,14 g | 13,44 g |
| Salt | 0,96 g | 0,75 g |
Beräknad utifrån receptets ingredienser: tar inte hänsyn till spår eller sammansättningen hos de produkter du använder. Analysen är automatisk och begränsad till vissa aspekter: den kan innehålla fel, så kontrollera alltid etiketten.
